Questa ricetta di cetrioli leggermente salati è una vera bomba! Non solo i cetrioli risultano aromatici e croccanti, ma vengono anche marinati letteralmente in un paio d'ore, pur mantenendo il loro colore. Mettere sott'aceto i cetrioli leggermente salati usando questa ricetta è un vero piacere: facile, semplice e veloce!
Ingredienti:
- - cetrioli – 1 kg;
- - sale – 1,5 cucchiai. l.;
- - aneto – 1 mazzetto;
- - aglio – 3 – 4 spicchi.
Cucinare rapidamente i cetrioli leggermente salati in un paio d'ore:
1. Asciugare l'aneto lavato e poi tritarlo. Tagliare l'aglio sbucciato a fette. Metti l'aneto e l'aglio preparati in una ciotola grande e profonda (è in una ciotola che sarà conveniente mescolare in seguito i cetrioli con le erbe).
2. Tagliare i cetrioli giovani lavati (preferibilmente di piccole dimensioni) in quattro parti, dopo aver tagliato le code, metterli in una ciotola con le verdure e l'aglio.
3. Aggiungi 1,5 cucchiai lì. l. sale.
4. Usando le mani, mescolare bene i cetrioli con aneto e aglio in modo che il sale sia distribuito uniformemente tra i pezzi tritati.
5. Successivamente, mettete i futuri cetrioli leggermente salati in un contenitore di plastica, copritelo con un coperchio e mettetelo in frigorifero.
Consiglio: Se non avete un contenitore di plastica, potete invece mettere i cetrioli in un sacchetto, posizionandolo prima in una ciotola in modo che il succo che colerà dai cetrioli non si rovesci nel frigorifero.
6. In appena un paio d'ore puoi provare i cetrioli leggermente salati. Risultano davvero leggermente salati, croccanti e, ovviamente, molto aromatici. Questi sottaceti dovrebbero essere conservati in frigorifero.
