Molte casalinghe non amano i tempi di cottura lunghi. Ma per coccolare la tua famiglia con qualcosa di gustoso, non devi stare ore ai fornelli. Puoi preparare un impasto veloce e arioso e friggere bastoncini sottili e dolci. Il dessert è perfetto come spuntino o dolcetto.
Ingredienti:
- 5 gr. (1 cucchiaino) zucchero;
- 3 gr. sale;
- 200 ml. acqua bollita;
- 275 gr. farina premium;
- olio vegetale per friggere.
Preparazione degli air stick:
Versare il sale, lo zucchero in una ciotola e versare l'acqua bollita.
Usando una spatola di silicone, mescolare accuratamente gli ingredienti. Setacciare la farina e aggiungerla nella ciotola in porzioni. Mescolare costantemente in modo che non si formino grumi.
Usando le mani, impastare fino ad ottenere un impasto morbido che non si attacchi. Cospargete il piano di lavoro con una piccola quantità di farina e lavorate l'impasto per 5 minuti.
Utilizzando un mattarello, stendere l'impasto in uno strato sottile e quadrato. Cospargere periodicamente la tavola con farina per evitare che l'impasto si attacchi. Utilizzando un coltello affilato e rotondo, tagliare l'impasto in eccesso e formare un rettangolo uniforme.
Dividete lo strato di pasta a metà e poi in strisce spesse circa 2 centimetri.
Scaldare la padella a fuoco massimo, versare circa 1-1,5 centimetri di olio. Immergere con attenzione le sottili strisce di pasta nell'olio caldo e friggerle su entrambi i lati. Capovolgere lo snack in modo che sia dorato su tutti i lati.
Trasferire le strisce cotte e fritte su un piatto da portata.
Al momento di servire, decorare il dolce con zucchero a velo, marmellata o miele liquido.
Guarda il video
Guarda un video dettagliato su come preparare strisce croccanti di pasta ariosa.
