Per preparare una deliziosa carne bianca con carne, avremo bisogno dei seguenti ingredienti: carne macinata fatta in casa (40% maiale, 60% manzo) 500 gr., pepe, sale, cipolla 200-400 gr.
Impasto bianco:
Circa 1 kg di farina, 2 cucchiai di zucchero, un po 'd'acqua (20-40 ml), 5 grammi di lievito (secco), 1-2 uova di gallina, 0,5 litri di latte fresco (puoi usare latte acido o anche kefir).
Preparazione:
Per rendere più semplice la preparazione dei bianchi, puoi acquistare l'impasto. Viene venduto nei mercati. Disporre l'impasto senza impasto, mescolare con acqua tiepida o latte, lasciare riposare per 5-10 minuti. Quindi versiamo il lievito nella nostra farina in una ciotola ampia. Successivamente, aggiungere gli ingredienti rimanenti e mescolare accuratamente, preferibilmente con un mixer. L'impasto avrà una base liquida e molto spesso si attaccherà alle mani.
Scaldare una padella, versare l'olio vegetale (non lesinare sull'olio, versare fino a 1 cm a livello della padella), quindi friggere il nostro belyashi su entrambi i lati.
Dobbiamo friggere a fuoco medio in modo che i nostri bianchi non brucino. Dopo 15 minuti di frittura i belyashi sono pronti. Si consiglia di lasciarli raffreddare per 1-2 minuti, dopodiché potrete mangiarli con grande piacere.
Buon appetito!
