Ingredienti:
- pasta – 100 gr.;
- acqua –1 l;
- farina – 1,5 cucchiai;
- amido – 1,5 cucchiai;
- sale – 1 cucchiaino;
- garam masala;
- paprica;
- Paprika piccante.
Il processo di preparazione delle patatine
La pasta per patatine deve essere prima bollita fino al dente. Per ogni 100 gr. di prodotto, versare nella padella 1 litro di acqua e aggiungere 1 cucchiaino. sale. Le informazioni sul tempo di cottura della pasta “al dente” si trovano sulla confezione della pasta che avete, solitamente 5-7 minuti.
La pasta bollita viene posta in uno scolapasta e lavata con acqua fredda. Quindi vengono trasferiti in una ciotola profonda e mescolati con farina e amido.
Scaldate l'olio di semi in una casseruola a 200°C e versatevi la pasta per friggere. Non appena raggiungono un colore dorato, devono essere adagiati su un tovagliolo in modo che il grasso scoli da essi.
La pasta croccante viene trasferita in una ciotola profonda e i condimenti vengono aggiunti a piacere.
Il garam masala, la paprika normale e quella piccante sono molto adatti a questo scopo. Se necessario, puoi aggiungere sale.Se ti piacciono altre spezie, puoi usarle. In ogni caso le patatine risulteranno croccanti e gustose.
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Leggi come preparare le patatine dal formaggio normale qui - https://itn.washerhouse.com/6067-chipsy-iz-syra-v-duhovke.html
