Hai sempre voglia di sgranocchiare qualcosa di dolce, ma allo stesso tempo devi limitarti fortemente per paura di prendere chili di troppo? Sensazione familiare? Allora devi assolutamente provare a preparare i marshmallow alle mele. È facile da preparare, puoi mangiare praticamente senza restrizioni, senza preoccuparti della tua linea. E questo prodotto è completamente naturale, contiene solo mele e un po' di zucchero. Assicuratevi di provarlo, un'ottima alternativa ai dolci di produzione industriale.
ingredienti
Basta davvero poco:
- mele 1kg.
- acqua 30 ml.
- zucchero 1 cucchiaio.
Il procedimento per preparare i marshmallow alle mele
Prepara tutto ciò di cui hai bisogno. Puoi prendere assolutamente qualsiasi mela. A seconda della loro dolcezza, regolate la quantità di zucchero. Se non sei un fan dei dolci, non devi aggiungerne nessuno alla maggior parte delle varietà.
Lavare i frutti, tagliarli in quarti, eliminare il torsolo e i baccelli. Se sono presenti zone danneggiate o marce, anche queste dovranno essere rimosse. Disporre in una padella di dimensioni adeguate. Potete farlo anche con uno scivolo: quando le mele saranno cotte, il loro volume diminuirà.
Versare l'acqua e dare fuoco.Il liquido è necessario affinché la massa non bruci nelle fasi iniziali, quindi verrà rilasciata dalle mele in quantità sufficienti.
Mescolando di tanto in tanto, portare i frutti fino ad ammorbidirli. Il tempo dipende dal volume e dalla larghezza della padella. In media, questo non richiederà più di 20 minuti.
Utilizzando un frullatore ad immersione, frullare il tutto fino ad ottenere un composto il più liscio possibile. Se lo desideri, puoi passare un setaccio.
Assaggia e aggiungi zucchero se necessario.
Riportate la padella sul fuoco e, mescolando continuamente, fate cuocere ancora per qualche minuto. Il tempo dipende dalla succosità delle mele e dalla consistenza iniziale della purea. Infatti, più è denso, più velocemente il marshmallow si asciugherà. Quindi, se lo desideri, puoi saltare questo punto.
Disporre su una teglia foderata con carta da forno.
Distribuire il più uniformemente possibile in uno strato di circa 6-7 millimetri di spessore.
Asciugare in forno con lo sportello socchiuso a 100 gradi per circa 2 ore, ma anche il tempo varierà molto. Il marshmallow alla mela finito diventerà trasparente, elastico e non si attaccherà alle tue mani. Dovrebbe essere separato dalla pergamena quando lo strato si è completamente raffreddato. La seconda opzione di asciugatura richiede più tempo, basta lasciare la teglia in cucina, e dopo 4-5 giorni la prelibatezza si asciugherà senza usare il forno.
Utilizzando un tagliapizza, tagliare gli strati di marshmallow a strisce, arrotolarle in un tubo e legarle con il filo.
Potete conservare i marshmallow alle mele in frigorifero in un contenitore di vetro chiuso per un periodo piuttosto lungo.
Guarda quanto è bello. E quanto è delizioso: le parole non possono descriverlo! Buon appetito!
