Il ribes nero senza zucchero, preparato per l'inverno, è una prelibatezza gustosa e salutare. Dalle bacche intere puoi preparare gelatina, composta, aggiungere al porridge o preparare il ripieno per gnocchi e torte. È meglio aggiungere il ribes grattugiato al tè o preparare una bevanda alla frutta. Al momento della raccolta è necessario calcolare le porzioni monouso per non ricongelare gli acini.
ingredienti
Per la ricetta vi serviranno:
- ribes nero (fresco) - in qualsiasi quantità.
- contenitori di plastica usa e getta con un volume di 200-250 ml.
- sacchetti di plastica o sacchetti per congelatore.
Metodi per raccogliere il ribes nero per l'inverno con foto:
1. Per prima cosa prepara il ribes. Ordiniamo le bacche, lasciando solo frutti interi e integri, rimuovendo i detriti estranei e strappando i gambi.
2. Sciacquare il ribes attraverso un setaccio medio sotto l'acqua corrente e lasciare defluire l'acqua in eccesso.
3. Metti le bacche su una carta asciutta o un asciugamano di stoffa e asciugale.
4. Il primo metodo di preparazione: versare una porzione di frutti di bosco in un contenitore asciutto senza compattarli, chiuderli ermeticamente con un coperchio e inviarli nella camera di congelamento. I frutti grandi e non troppo maturi sono più adatti per questo metodo.
5.Il secondo metodo di congelamento: mettere le bacche lavate e asciugate in un sacchetto per congelatore, chiuderle ermeticamente e metterle anche nel congelatore. Per questo metodo prendiamo anche bacche intere con buccia spessa.
6. Per il terzo metodo di congelamento, mettere le bacche pulite in un frullatore.
7. Macinarlo a bassa velocità fino ad ottenere una consistenza omogenea.
8. Distribuire la massa di bacche risultante in piccole porzioni in contenitori usa e getta e metterli nel congelatore.
9. Tutti e tre i metodi per congelare il ribes nero senza zucchero per l'inverno non richiederanno molto tempo e fatica. Con una corretta conservazione, puoi goderti il gusto aromatico del ribes nero fino al prossimo raccolto.
