L'opzione più semplice e utile per preparare quelli “blu” per un uso futuro è congelarli. Ma poche persone sanno che la frutta cruda è dura e poco gustosa. Anche dopo il trattamento termico risultano molto amari e praticamente non assomigliano alle melanzane che mangiamo d'estate. Il modo migliore è preparare frutti scuri e nutrienti preriscaldati. Possono essere utilizzati durante i mesi freddi. Puoi usarli per preparare insalate, caviale, soffritti, zuppe cremose e molti altri piatti. La loro preparazione non richiede particolari abilità o impegno culinario. Tutto ciò di cui hai bisogno è preparare contenitori o sacchetti speciali (con cerniera), "blues" maturi e una teglia.
Sono adatte alla preparazione verdure di qualsiasi varietà, tonalità, forma e dimensione. La regola principale è utilizzare frutta matura (ma non troppo matura) e contenitori puliti e asciutti per il congelamento. Dovresti anche ricordare: è consentito inviare un pezzo completamente raffreddato nella camera. Ciò eviterà danni all'apparecchio elettrico.
Ingredienti:
- - melanzane.
Preparazione:
1. Laviamo ogni “blu” sotto l'acqua corrente, rimuovendo polvere e detriti dalla sua superficie. Pulisci con un panno asciutto.Utilizziamo qualsiasi quantità di frutta a nostra disposizione per la raccolta. Disporre le melanzane su uno stampo di diametro adeguato (in una fila). Usando una forchetta o la punta di un coltello, facciamo diversi fori in ogni “blu” e mettiamo le verdure nel forno elettrico (140-150 gradi). Aspettiamo 25-40 minuti. Il tempo di cottura dipende interamente dalla consistenza e dalla dimensione della frutta e deve essere regolato in modo indipendente.
2. Dopo che i frutti sono diventati morbidi e diminuiscono leggermente di volume, toglierli dal forno.
3. Rimuovere la pelle dalle melanzane leggermente raffreddate.
4. Distruggi ogni frutto a cubetti o cubetti.
5. Mettere la massa preparata in un contenitore speciale (per il congelamento) e sigillarlo ermeticamente.
Dopo aver raffreddato completamente, riporre le melanzane al forno nel congelatore.
