A volte vuoi regalare a te stesso e ai tuoi cari patate fritte. Prepara invece questo piatto e non vorrai mai più le patate in nessun altro modo. La ricetta è semplice, ma molto gustosa.
Ingredienti:
patate – 750 gr.;
pepe nero – 2 gr.;
timo –2 gr.;
amido di mais – 110 g;
sale – 8 g;
prezzemolo a piacere;
formaggio cheddar – 100 gr.;
olio vegetale – 30 ml;
peperone rosso – 2 gr.
Il processo di preparazione dei bastoncini di patate
È necessario preparare 750 gr. sbucciate le patate e lessatele in 1 litro d'acqua. Se è grande, è meglio tagliare i tuberi a pezzi per accelerare la cottura.
Le patate finite devono essere schiacciate in purea.
Ad esso vengono aggiunti sale, timo, pepe nero, prezzemolo tritato e formaggio grattugiato. La massa viene impastata, dopo di che viene versato l'amido. Non viene aggiunto prima, poiché non distribuirà uniformemente le spezie.
Dopo la seconda miscelazione, la purea condita e arricchita di amido viene raccolta poco a poco e arrotolata in bastoncini.
Alcuni di essi possono essere posizionati su una teglia con carta da forno per cuocere. Dall'alto sono unti con una miscela di olio vegetale e peperoncino. I bastoncini vengono cotti per 35-40 minuti ad una temperatura di 180°C.
I bastoncini rimanenti possono essere fritti in una padella sott'olio.
Per fare ciò, impostare il bruciatore su una temperatura elevata. I bastoncini friggono molto velocemente, poiché sostanzialmente tutti gli ingredienti sono già pronti dall'inizio, basta solo una crosticina croccante. Cuocili in entrambi i modi per la prima volta per determinare quale ti piace di più.
