Le cipolle sott'aceto risultano molto gustose, senza amarezza, con una leggera acidità. Allo stesso tempo mantiene la sua struttura croccante. Può essere utilizzato per preparare insalate, servite con carne, pesce e primi piatti. Si abbina particolarmente bene con i panini con patate e aringhe. Si prepara molto velocemente e semplicemente, il tempo di cottura totale è di 20 minuti.
Ingredienti:
- Cipolla – 2 cipolle piccole o 1 grande.
- Acqua – 4 cucchiai.
- Zucchero – 1 cucchiaino.
- Aceto 9% – 1 cucchiaino.
- Limone – 1 fetta.
- Olio vegetale – 1 cucchiaio.
Marinare rapidamente le cipolle
1. Preparare gli ingredienti necessari. Puoi prendere qualsiasi tipo di cipolla, sia rossa che bianca.
2. Sbucciare e lavare la cipolla. Tagliare ad anelli o semianelli a seconda della dimensione della cipolla. Mettilo in un piatto fondo o in un barattolo.
3. Cospargere di zucchero e mescolare in modo che lo zucchero sia distribuito uniformemente. Rimuoviamo gli anelli l'uno dall'altro in modo che il processo di marinatura proceda più velocemente.
4. Per la marinata, mescolare l'acqua calda bollita con l'aceto.Se la cipolla è amara è meglio usare acqua bollente invece che tiepida. Versare la marinata sugli anelli, mescolare, coprire con un piatto o un coperchio e lasciare agire per 15 minuti. Trascorso questo tempo la cipolla può già essere consumata, ma per un gusto più ricco è consigliabile attendere 1 ora. Dopo che l'acqua si è raffreddata completamente, trasferitela in frigorifero.
5. Disporre su un piatto, dopo aver scolato il liquido in eccesso. Cospargere con succo di limone e versare sopra l'olio vegetale. Se lo si desidera, è possibile decorare la parte superiore con erbe fresche. Le cipolle sottaceto istantanee sono pronte. Va conservato in frigorifero, ma è consigliabile cuocerlo subito prima dell'uso.
