In inverno ho davvero voglia di avere un po’ d’estate. I preparativi per l'inverno ci aiuteranno in questo! Prova l'anguria in salamoia: facile da preparare e molto gustosa! Una ricetta interessante per una prelibatezza insolita che ti piacerà sicuramente.
Avrà bisogno
Ingredienti:
- anguria.
Altri ingredienti (basati su un barattolo da tre litri):
- carote - 1-2 fette sottili
- cipolla – 1-2 anelli
- aglio – 3-4 denti sbucciati
- foglie di alloro - a piacere.
- aneto - a piacere
- pepe nero – qualche pisello
Per la marinata (anche a base di un barattolo da tre litri):
- aceto - 3 cucchiai. l. (richiesto 9%)
- sale e zucchero - 2 cucchiai. l.
Preparare l'anguria in salamoia per l'inverno
Inizialmente, metti l'acqua a bollire.
Nel frattempo prepariamo i vasetti. Devono essere puliti e asciutti. Mettere sul fondo del barattolo: alloro, carote, cipolle, pepe nero, un mazzetto di aneto (o altre erbe aromatiche, a seconda dei gusti) e aglio.
Tagliamo l'anguria in quattro parti, poi a fettine sottili. Li mettiamo nei barattoli.
Quando l'acqua bolle, versatela nei barattoli, coprite con un coperchio e lasciate riposare per 10 minuti.
Versiamo l'acqua nella padella e ora aggiungiamo gli ingredienti per la marinata, in base al numero di barattoli da tre litri.
Mentre la marinata bolle, riempite i barattoli con pezzi di anguria in modo che siano pieni. Versare la marinata e lasciare riposare per 10-12 minuti.
Eseguiamo questa procedura due volte e stringiamo i barattoli.
Capovolgi con cura i barattoli attorcigliati e avvolgili strettamente per un giorno o anche un giorno e mezzo.
Nessuno rifiuterà uno spuntino del genere in inverno, credimi sulla parola! Ma no, provalo!
Buon appetito!
