Il luccio intero cotto al forno preserva completamente la tenerezza e la succosità della carne. Questo bellissimo piatto occuperà un posto d'onore in una festa regolare o festiva. Guarda quanto sembra chic e regale questo semplice piatto. Nonostante tutta la sua bellezza, il luccio è preparato in modo incredibilmente semplice, senza condimenti estranei.
Prodotti
Ciò richiede un minimo di ingredienti:
- luccio grande - 1 carcassa.
- panna acida o maionese - 100-120 g.
- sale da cucina - 3 pizzichi.
- per la decorazione: limone ed erbe aromatiche.
Preparazione della ricetta: luccio intero al forno
1. Pulite il luccio e sventratelo. Strappiamo le branchie e laviamo bene la carcassa su tutti i lati. Rimuoviamo la pellicola nera dalla parete interna dell'addome.
2. Preparare la marinata: mettere la maionese o la panna acida in una tazza poco profonda, aggiungere le erbe tritate e il sale a piacere.
3. Mescolare bene la salsa e spalmarla sul luccio su tutti i lati. Per prima cosa eseguiamo diversi tagli trasversali sulla carcassa. Foderate una teglia con un tovagliolo e disponete il pesce a semicerchio.
4. Mettere nel forno a cuocere per un'ora. Impostiamo la temperatura a 160 gradi.Rimuovere il luccio finito e lasciarlo raffreddare leggermente.
5. Posizionalo con cura su un piatto grande in modo che non si sfaldi e mantenga la sua forma.
6. Decorare il pesce con fette di limone ed erbe aromatiche. Il succo di limone saturerà i pezzi di carne e conferirà loro un sapore speciale. In questa forma lo mettiamo sul tavolo.
Il risultato non è solo un piatto profumato e bello, ma anche un pasto molto appetitoso, soddisfacente e sano.
