- 1 filetto di pesce;
- 3 cucchiaini di panna acida;
- 5 ml di olio di semi di girasole;
- 4 pizzichi di pepe nero;
- 3 pizzichi di sale;
- 2 foglie di lattuga;
- 2 cipolle.
Preparazione passo dopo passo:
1. Togli il filetto di pollock congelato dal frigorifero. Non scongelo completamente il pesce, poiché il pollock congelato cuoce meglio, poiché il filetto si scioglierà durante la cottura, conferendo così al pesce succosità e morbidezza.
2. Tagliare il filetto in 2 parti (questo faciliterà la cottura).
3. Metti il pesce tagliato a pezzi in una padella asciutta. I pezzi nella padella dovrebbero sciogliersi un po'.
4. Non appena il pesce sarà completamente scongelato, versare un filo d'olio di semi di girasole nella padella e friggerlo su tutti i lati.
5. Quindi è necessario salare un po 'il pesce, aggiungere spezie e pepe.
6. Mentre il filetto di pesce cuoce, sbucciate e tagliate la cipolla a rondelle sottili.
7. Metti gli anelli di cipolla sul pesce e inforna fino a doratura.
8. Dopo aver spento il fuoco e aver coperto la padella con un coperchio, è necessario lasciare riposare il filetto per un po'.Quindi adagiate il filetto di pesce su un piatto, ungetelo con panna acida e decorate con foglie di lattuga lavate e finemente spezzettate.
Il filetto di pesce risulta molto morbido, succoso e gustoso.
