La carpa crucian con cipolle cotte nel suo stesso succo è un piatto abbondante, gustoso e appetitoso che delizierà non solo tutta la famiglia, ma anche gli ospiti con il suo gusto squisito. Preparare un piatto del genere non sarà difficile e non richiederà molto tempo.
Ingredienti richiesti:
- Carassio (fresco o congelato) – 1 pesce grosso,
- cipolla – 1-2 teste,
- maionese – 35 ml.,
- limone – 0,5 pezzi,
- sale - a piacere,
- pepe - un pizzico,
- verdure per servire - facoltativo.
Istruzioni passo passo con foto: come cuocere la carpa crucian al cartoccio
1. Puliamo il carassio dalle squame e rimuoviamo le interiora. Rimuovere la pellicola nera dalle pareti dell'addome. Sciacquare bene il pesce con acqua pulita.
2. Quindi, prepara la salsa. Per fare questo, mettete in una ciotola la maionese, il pepe, il sale e un po' di succo di limone.
3. Usando un cucchiaio, sbatti il composto. Utilizzando un pennello da cucina, distribuire il carassio su tutti i lati e all'interno dell'addome. Lasciare la carcassa a bagno nella salsa per 10 minuti.
4. Durante questo periodo, sbucciate le cipolle e tagliatele a semianelli grandi.
5. Posizionare il pesce marinato sul lato opaco della pellicola.
6. Distribuire i semianelli di cipolla sopra in uno spesso strato.
7.Avvolgere il carassio nella carta stagnola e metterlo in forno per 30 minuti a 200 gradi. Per ottenere un aspetto appetitoso: 5-7 minuti prima della fine del tempo, aprire la pellicola.
8. Metti il pesce finito insieme alle cipolle su un piatto e servi, guarnito con erbe fresche.
