Anche gli ingredienti base del frigorifero sono sufficienti per preparare piatti insoliti. Avendo carne macinata e formaggio a pasta dura, puoi preparare deliziosi e sostanziosi panini fritti che non ti vergognerai di mettere in tavola davanti ai tuoi ospiti.
Ingredienti:
- carne macinata – 500 gr.;
- lampadina;
- aglio - 2 spicchi freschi o 1/3 cucchiaino. essiccato;
- basilico essiccato – 1/3 cucchiaino;
- condimento per carne – 1/2 cucchiaino;
- formaggio a pasta dura – 150 gr.;
- uova – 3 pezzi;
- latte – 250 ml;
- farina.
Il processo di creazione dei rotoli
Alla carne macinata vengono aggiunti cipolla tritata, aglio, basilico e altri condimenti a piacere. Per questa quantità di carne è necessario mezzo cucchiaino di sale. Si aggiunge 1 uovo e si impasta la carne macinata.
Per compattarlo bisogna sbatterlo, come quando si friggono le cotolette.
La pellicola trasparente è stesa sul tavolo in 3 strati. Su di esso viene adagiata la carne macinata e livellata in un rettangolo sottile, di circa 30x40 cm.
Su di esso viene versato il formaggio a pasta dura grattugiato, ma in modo che non si depositi sui bordi.
Il formaggio viene pressato nella carne macinata. Quindi viene avvolto in un rotolo stretto. Va avvolto nella pellicola e messo in freezer per 3 ore.
Quando si sarà indurito, la pastella sarà pronta.Per fare questo, sbatti 2 uova in un bicchiere di latte e aggiungi 1/3 cucchiaino. sale e spezie.
Dopo aver mescolato, aggiungere la farina fino ad ottenere la consistenza della panna acida.
Il rotolo viene tagliato a pezzi larghi 1 cm.
Vengono ricoperti di pastella uno ad uno e posti su una padella riscaldata e oliata.
La frittura viene eseguita a fuoco basso in modo che la carne macinata abbia il tempo di cuocere.
La bellezza di questa ricetta è che i pezzi tagliati del rotolo possono essere nuovamente congelati e, se necessario, potete impastare la pastella in un paio di minuti e preparare un piatto caldo e fresco.
