Per scaldarsi al simbolo dell'anno e decorare in modo originale le vacanze di Capodanno, divertenti biscotti a forma di cerchi di formaggio, che, all'unisono con le decorazioni dell'albero di Natale, si ricoprono di scintillii iridescenti di zucchero colorato.
Al topo piaceranno sicuramente questi biscotti e ti porteranno molta fortuna nel nuovo anno 2020.
Avrà bisogno
Ingredienti per 2 teglie di “mouse cheese”:
- burro - 100 g,
- latte - 30 ml,
- zucchero a velo - 90 g,
- tuorli - 2 pezzi,
- sale: un pizzico,
- farina - 300 g,
- lievito in polvere - 3 g.
Per fare lo zucchero colorato:
- zucchero semolato - 60 g,
- colorante gel - 1 goccia.
Cucinare i biscotti
La preparazione dei biscotti al topo richiederà mezz'ora, + ci vorrà un'ora per raffreddare l'impasto:
1. Affinché i biscotti finiti abbiano l'aspetto di Capodanno, devono essere ricoperti di glitter. Per fare questo, aggiungi il colorante alimentare allo zucchero (preferibilmente giallo, per abbinarlo al colore del formaggio).
2. Mescola accuratamente i chicchi e il tinsel di Capodanno è pronto.
3. Riscaldare il burro nel microonde fino a renderlo morbido. Salatelo e combinatelo con la polvere.
4. Sbattere il composto con un mixer.
5. Senza spegnere il mixer, aggiungi 1 tuorlo alla volta.
6. E alla fine, versa il latte.
7.Setacciare immediatamente gli ingredienti secchi rimanenti nella miscela di burro.
8. Raccogli l'impasto tenero in una palla, aggiungendo 1 goccia di colorante giallo per colorare.
9. Appiattire il pezzo in modo che si raffreddi più velocemente, metterlo in un sacchetto e metterlo in frigorifero.
10. Dopo un'ora, staccare piccoli pezzetti di pasta gialla e stenderli ad uno spessore di 0,5-0,7 cm e ritagliare dei cerchi.
11. Usando, ad esempio, un tagliapasta, fai dei buchi.
12. Riempire la teglia con i preparati.
13. Cuocerli a 180 gradi, senza accendere la convezione, per 10 minuti.
14. Per garantire che i glitter aderiscano bene, ungere i biscotti con uno strato molto sottile di latte condensato o miele. Immergere il “formaggio al topo” nello zucchero colorato.
15. Scuotere i chicchi in eccesso.
Questi biscotti al formaggio non solo possono essere posizionati sul tavolo, ma anche appesi all'albero di Natale facendo passare un nastro attraverso uno dei fori. Una sorpresa gustosa e insolita delizierà soprattutto i bambini.
