Coloro che sono pronti a mangiare le uova a colazione, pranzo e cena molto probabilmente conoscono l'esistenza di piatti insoliti da un prodotto alimentare così familiare. Come prepararne uno verrà descritto di seguito. La particolarità di questa ricetta è che può essere preparata anche con i bambini. È davvero interessante: come cambiano le proprietà fisiche di un uovo dopo che è stato nel congelatore!
Il risultato è un bellissimo uovo fritto a base di uova congelate. Il tuorlo, per la gioia del pubblico dei bambini, rimane sferico. Ha il sapore di una crema densa che puoi mangiare con un cucchiaio. La proteina non perde le sue proprietà, si trasforma in una forte schiuma. Si frigge in una padella e nella "nuvola" risultante viene posto un "pollo" giallo. Per prepararti, devi prendere un normale uovo di gallina. Il migliore è rustico con un tuorlo brillante.
Preparazione:
Congelare l'uovo per diverse ore. È necessario che si congeli completamente e non solo la parte superiore.
Lasciare l'uovo congelato a temperatura ambiente per 2-3 minuti. Dopodiché si staccherà facilmente dal guscio.
L'uovo sbucciato va posto su un piatto. Dopo 15-20 minuti sarà completamente scongelato, mentre il tuorlo rimarrà rotondo.
Ora devi separare attentamente l'albume dal tuorlo. Montare gli albumi a neve morbida.
Mettete gli albumi sbattuti con un cucchiaino su una padella riscaldata. Friggere per 2-3 minuti fino a cottura, raffreddare leggermente.
Disporre l'albume su un piatto e adagiarvi sopra il tuorlo. Aggiungete il sale e potete servire!
