La salsiccia è molto popolare e amata da molti. Alcune persone non riescono a immaginare la colazione senza un panino con salsiccia. I negozi ora hanno una vasta selezione di salsicce per tutti i gusti: da quelle bollite a quelle stagionate e per tutte le tasche. Ma non è un segreto che la composizione di molti di essi lasci molto a desiderare. E non voglio davvero dare da mangiare ai miei figli un prodotto del genere. Pertanto, l'unica via d'uscita da questa situazione è preparare da soli la salsiccia. Puoi preparare una salsiccia fatta in casa utilizzando un involucro naturale: involucro, pellicola, pellicola trasparente, stampo in ceramica e persino un normale bicchiere o una tazza. La salsiccia fatta in casa può essere bollita o cotta al forno. E a seconda delle spezie aggiunte, cambiando di volta in volta la quantità degli ingredienti si possono ottenere salsicce con gusti completamente diversi. Anche un cuoco alle prime armi non dovrebbe avere particolari difficoltà a preparare la salsiccia di pollo in una tazza.
Ingredienti per la salsiccia di pollo in tazza
- carne di pollo - 700 grammi;
- uovo - 1 pezzo;
- amido: due cucchiai grandi;
- latte - circa 300 ml;
- sale: un cucchiaino e mezzo;
- pepe nero macinato - mezzo cucchiaino;
- noce moscata macinata - un cucchiaino;
- olio vegetale per lubrificare le tazze.
Cucinare la salsiccia in una tazza
Per preparare la salsiccia di pollo utilizzeremo la carne di pollo domestico: petto, coscia, cosce.
Devi tagliare tutta la polpa dai semi. Puoi quindi cucinare una deliziosa zuppa di pollo dalle ossa.
La carne deve essere tagliata in modo conveniente. Macinare in un tritacarne e macinare in un robot da cucina. Quanto più fine è la carne macinata, tanto più omogenea, morbida e tenera sarà la consistenza della salsiccia. La carne macinata dovrebbe avere uno stato quasi simile a un patè.
Trasferisci la carne macinata nella ciotola di un robot da cucina. Qui verrà ulteriormente frantumato e mescolato accuratamente con il resto degli ingredienti.
Versare sale, pepe nero macinato e noce moscata macinata in una ciotola, aggiungere un uovo. Accendi la mietitrebbia e macina.
Versare il latte o la panna per conferire alla carne macinata una consistenza più liquida e succosa e aggiungere la fecola di patate. Macinare di nuovo.
La carne macinata deve essere omogenea, non densa. In questa fase si possono aggiungere alla carne macinata peperoni secchi o pezzetti di peperone, pezzetti di strutto, olive, spezie: cordamomo, coriandolo. E se aggiungi qualche goccia di succo di barbabietola, la carne macinata assumerà una tinta rosa. In generale, puoi sperimentare all'infinito con gli additivi.
Le tazze o i bicchieri devono avere la stessa altezza, poiché la salsiccia verrà cotta a bagnomaria. Ungere leggermente le tazze con l'olio e riempirle bene con il pollo tritato. Non riempire le tazze fino al limite.
Copri bene le tazze con pellicola trasparente piegata in 2-3 strati.
Mettete un panno piegato 3-4 volte in un paiolo o in una padella dal fondo spesso e posizionateci sopra le tazze.
Versare l'acqua calda nel calderone in modo che sia leggermente sopra il centro delle tazze. Accendete il fornello e fate cuocere la salsiccia dal momento in cui bolle per 40-45 minuti.
Togliere con attenzione le tazze dalla padella e lasciare raffreddare leggermente la salsiccia nelle tazze.
Scuoti facilmente la salsiccia dalle tazze.
Tagliare la salsiccia a cerchi. Con erbe e pane fresco si ottiene un panino molto gustoso. A quanto pare, preparare una sana salsiccia di pollo in una tazza non è affatto difficile. Non solo gli adulti, ma anche i bambini si divertiranno a mangiare la salsiccia naturale. Cucina non solo gustoso, ma anche sano! Buon appetito!
