I funghi marinati sono uno spuntino universale per bevande forti e forti. Inoltre la prelibatezza si sposa perfettamente sia con la pasta che con le patate bollite. Esistono molte ricette per marinare i funghi, ma questa ricetta è buona perché i funghi prataioli rimangono bianchi e appetitosi durante la cottura. E l'antipasto viene preparato molto velocemente.
ingredienti
Per preparare i funghi prataioli piccanti in salamoia sono necessari i seguenti prodotti:
- Champignon – 1 kg.
- Aceto – 200 g.
- Foglia di alloro – 3 pezzi.
- Noce moscata – 1 cucchiaino.
- Chiodi di garofano – 5 pz.
- Grani di pepe nero – 5 pz.
- Sale – 2 cucchiaini.
- Zucchero – 1 cucchiaino.
- Olio vegetale – 200 g.
- Aneto per servire.
Ricetta veloce
Preparazione passo passo di champignon piccanti in salamoia:
1. Preparare i funghi: lavarli, eliminare eventuali residui di sporco (se presenti) e asciugarli leggermente con carta assorbente.
2. Preparare la marinata. Per fare questo, unisci tutti gli ingredienti rimanenti tranne l'aneto in una casseruola profonda.
3. Metti la padella con la marinata agrodolce sul fuoco.Metti dentro i funghi preparati e copri con un coperchio. Non è necessario aggiungere acqua nella padella. Durante la cottura i funghi rilasceranno il succo, si depositeranno un po' e, di conseguenza, verranno annegati nella marinata.
4. Non appena i funghi rilasciano il loro succo (10-15 minuti), togliere la padella dal fuoco. Se i funghi sono piccoli toglieteli subito dalla padella e metteteli su un piatto. Se i funghi sono grandi, lasciateli macerare nella marinata per 30-40 minuti. Raffreddare il trattamento e condirlo con olio vegetale. Cospargere l'aneto tritato sopra i funghi e servire.
Il bello di un piatto preparato secondo una ricetta così veloce è che può essere subito servito agli ospiti. I funghi marinati con questo metodo volano immediatamente via dal tavolo. Dopotutto, nessuno può resistergli. Buon appetito!
