Quindi, per preparare il sushi a casa avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- riso (300-350 grammi);
- fogli di noria (alghe pressate in un foglio, ve ne serviranno circa 5 fogli);
- filetto di salmone rosa, salato sott'olio;
- cetriolo fresco (ne basta uno);
- burro (40 grammi);
- sale (poco meno di un cucchiaino) e aceto (un cucchiaio).
1)
Mettete il riso in un contenitore adatto. Puoi usare il riso speciale per sushi, ma va bene anche il riso normale.
2)
Sciacquare accuratamente il riso e immergerlo in acqua tiepida per mezz'ora. Quindi cuocere a fuoco lento per non più di 10 minuti.
3)
Scolare l'acqua, aggiungere olio, sale e aceto. Mescolare e lasciare raffreddare.
4)
Metti il foglio di noria con il lato liscio su un sacchetto di plastica (io uso il sacchetto al posto del tovagliolo di bambù).
5)
Tagliare il cetriolo in quattro strisce, scolare l'olio dal filetto di salmone rosa.
6)
Distribuire uniformemente il riso raffreddato su una sfoglia di noria.La sfoglia assorbe l'umidità del riso, diventa elastica e si arrotola senza troppe difficoltà.
7)
Distribuire anche il ripieno a strisce su tutta la lunghezza della sfoglia.
8)
Quindi avvolgerlo con cura in un rotolo. Tagliatela a fette con un coltello precedentemente ammollato in acqua. Da uno di questi "tiri" si ottengono 6-7 tiri, senza contare gli scarti laterali.
9)
Ecco quanto risulta delizioso.
10)
È meglio mangiare il sushi con salsa di soia perché aggiunge un po' di piccantezza. Puoi sperimentare con il ripieno, ad esempio, invece di un cetriolo fresco, prendine uno salato o un avocado fresco e sostituisci il pesce con pollo, funghi o prosciutto. In generale, qualsiasi cosa.
