A causa del fatto che la marmellata di pompelmo contiene agar-agar, la marmellata è più sana e naturale dei preparati con l'aggiunta di gelatina. Questa dolcezza può essere donata ai bambini piccoli, ai vegetariani e a chi digiuna. Le caramelle al pompelmo sono un buon modo per godersi la dolcezza piccante senza il rischio di ingrassare.
Regola tu stesso la quantità di zucchero semolato nella ricetta, a seconda dei tuoi gusti. Se siete a dieta, sostituite lo zucchero con un qualsiasi dolcificante naturale. Questo ti aiuterà a goderti la dolcezza senza mettere a repentaglio i fianchi e la vita.
Si consiglia di acquistare l'agar-agar per la marmellata nei mercati fidati o nei negozi di alimenti naturali.
Ingredienti:
- - succo di pompelmo (200 ml);
- - acqua (40 ml);
- - agar (1,25 cucchiaini);
- - zucchero (30-40 grammi).
Fare la marmellata
1. Versare la polvere di agar-agar in una ciotola di ceramica e versare acqua fredda. Aspettiamo 12-17 minuti. Durante questo periodo la polvere di alghe si gonfierà e la massa diventerà omogenea.
2. Estrai il succo dal pompelmo usando qualsiasi metodo conveniente per te. Per la marmellata possiamo utilizzare sia il prodotto colato che il succo con pezzetti di frutta.
3. Versare nel contenitore la quantità consigliata di dolcificante.
4. Versare ½ parte di succo di pompelmo fresco.
5. Aspettiamo che il preparato naturale bolle e che il dolcificante si sciolga. Versare l'agar-agar in un contenitore. Far bollire la preparazione naturale per altri 30 secondi.
6. Versare i restanti 100 ml di succo di pompelmo e unire velocemente gli ingredienti.
7. Versare il composto in stampini con superficie liscia e attendere 2-3 ore.
8. Goditi la marmellata piccante di pompelmo sull'agar in qualsiasi momento.
