Se all'improvviso decidi di sorprendere la tua famiglia e i tuoi amici, soprattutto i bambini, allora questa ricetta davvero unica fa al caso tuo. Ti dirò come preparare il caviale dolce e assolutamente naturale dalla frutta. Sarà molto simile a quello reale e quindi potrà essere utilizzato anche per scherzi pratici.
ingredienti
Per preparare il caviale all'arancia avrai bisogno di:
- Succo di un'arancia.
- Zucchero - 30 gr.
- Acqua - 50ml.
- Agar-agar - 1/2 cucchiaino.
- Olio di girasole raffinato - 0,5 l.
Penso che tutti gli ingredienti siano disponibili. E se non hai mai usato l'agar-agar, allora hai subito diverse domande: cos'è, dove puoi trovarlo ed è pericoloso?
Agar-agar - Questo è un addensante alimentare assolutamente naturale. Viene spesso utilizzato non solo nell'industria alimentare ma anche in altri settori, come la medicina, la cosmetologia, ecc. Non è solo sicuro, ma anche utile, ma non dimenticare l'intolleranza ai componenti. L'agar-agar è composto da alghe marine, quindi non è una sorta di sostanza chimica, ma un prodotto completamente naturale.
Dove acquistare l'agar-agar? La maggior parte dei supermercati ce l'ha e devi cercarla nello stesso posto in cui vengono vendute la gelatina normale e altri dolciumi e additivi culinari.
Ricetta passo passo per preparare il caviale di frutta
Metti la padella sul fuoco.Spremete il succo di un'arancia. Versare in una casseruola, filtrando prima per eliminare semi e polpa.
Aggiungi acqua potabile. Misuro la quantità utilizzando mezza arancia.
Aggiungi lo zucchero.
Versare l'agar-agar.
Portare ad ebollizione a fuoco basso, mescolando continuamente. Far bollire e mescolare per altri 1-2 minuti fino a quando tutti gli ingredienti saranno completamente sciolti.
Lascialo raffreddare un po'. Quindi disegniamo lo sciroppo risultante in una siringa.
Prendi un barattolo da mezzo litro o altro. Versare dentro l'olio di girasole raffinato. L'olio deve essere freddo. Pertanto, preraffreddarlo in una bottiglia o in un barattolo.
Spremi lo sciroppo goccia a goccia nell'olio dalla siringa.
Il caviale si deposita magnificamente sul fondo del barattolo.
Quindi filtrare il caviale attraverso uno scolapasta, eliminando l'olio.
Metti il caviale risultante in una ciotola di acqua fredda. L'olio in eccesso galleggerà sopra l'acqua.
Filtrare nuovamente attraverso uno scolapasta.
Sembra fantastico.
Era caviale fatto con l'arancia.
Questo caviale di frutta può essere preparato con altri frutti. Ad esempio dal limone:
Dai lamponi:
Dal kiwi:
Molto bello! E, soprattutto, tutto è naturale, il che significa che è sicuro!
Puoi servire con yogurt, kefir o panna acida.
Guarda il video
Se all'improvviso non capisci qualcosa nella ricetta, guarda il video, che mostra chiaramente il processo di preparazione del caviale di frutta.
