La ricetta di questa torta mi è stata suggerita da una mia cara amica. Si prepara velocemente e non serve molto per realizzarla. E ora questa è una delle torte preferite della mia famiglia. E come lo adora il suo figlio maggiore (4 anni), che divora tre pezzi alla volta e ne chiede di più. Ma ho un debole per i dolci e questa torta non è affatto dolce, anzi il contrario.
Ingredienti richiesti:
- Kefir - 250 ml;
- Farina - 150 g;
- Uovo - 2 pezzi .;
- Formaggio - 200 g;
- Salsicce - 200 g;
- Lievito o bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino;
- Olio di semi di girasole e semola per ungere.
Di solito impasto l'impasto in un'insalatiera, per me è più conveniente. Pertanto, prendiamo un'insalatiera o una tazza profonda e vi versiamo 250 ml di kefir. Sono più abituato a misurare la quantità di ingrediente di cui ho bisogno utilizzando le tazze, in assenza di un misurino.
Successivamente, aggiungi un cucchiaino di lievito al kefir e lascialo agire per 10 minuti affinché avvenga la reazione. Puoi usare il bicarbonato di sodio al posto del lievito.
A questo punto, prendi due uova e sbattile. Per me è più comodo sbattere le uova con una forchetta in una tazza, ma ovviamente puoi usare un mixer per la velocità. Potete anche aggiungere un po' di sale a piacere alle uova prima di sbatterle.
Quindi versare il composto di uova nella tazza di kefir e mescolare bene.
Prendete quindi 150 g di farina e versatela gradualmente nella tazza mescolando l'impasto.
L'impasto dovrebbe avere una consistenza simile alla panna acida, preferibilmente senza grumi.
Passiamo al ripieno della nostra torta.
Prendete 4-5 pezzi di salsicce (circa 200 g) e tagliateli a cerchi di circa 3-5 mm. Se usate salsicce o salsicce bollite, è meglio tagliarle a cubetti.
Aggiungere le salsicce tritate all'impasto
Quindi prendete circa 200 g di formaggio a pasta dura e grattugiatelo su una grattugia grossa. Aggiungere il formaggio grattugiato all'impasto.
Mescolare bene tutto l'impasto e il ripieno.
Accendi il forno per riscaldarlo.
Prendi una teglia o una teglia.
Suggerimento: Affinché la torta cuocia bene, è necessario prendere una teglia larga, quindi l'altezza della torta non sarà superiore a 1 cm, versare un po 'di olio di semi di girasole nella teglia e cospargere sopra semola o pangrattato in modo che la nostra torta non bruci.
Successivamente, versare l'impasto nello stampo e livellarlo con un cucchiaio in modo uniforme su tutto il contenitore.
Mettete in forno preriscaldato a cuocere per 30 minuti, non appena la pasta frolla sarà ben dorata potrete sfornarla: la torta è pronta!
Quando la torta è pronta si capisce dall'odore, che fa subito venire l'acquolina in bocca)).
Aspettiamo che la torta si raffreddi un po 'e tu possa tagliarla a pezzi e mangiarla!
Suggerimento: una torta raffreddata si taglia molto più facilmente e non si sfalda.
Ecco una torta salata con formaggio e salsiccia facilissima da preparare e molto gustosa.
Buon appetito a tutti!
