La solita zuppa di noodle al pollo cambia radicalmente quando cucini tu stesso i noodles. E se aumenti la quantità degli ingredienti, puoi congelarlo e usarlo secondo necessità.
Avrai bisogno dei prodotti più semplici: un uovo, farina e sale.
1. Mescolare 2 uova, un pizzico di sale e la farina fino ad ottenere un impasto molto consistente. Dovrebbe essere più spesso degli gnocchi, ci vorrà uno sforzo durante l'impasto per ottenere una massa omogenea.
2.L'impasto viene coperto con un asciugamano e lasciato sul tavolo per 10 minuti.
Quindi viene steso nel cerchio più sottile, la superficie del tavolo dovrebbe essere chiaramente visibile attraverso l'impasto.
3. Usando un coltello, tagliare la pasta stesa in strisce larghe 8-10 centimetri.
4.Poi prendi le forbici e taglia ogni striscia di pasta in tagliatelle non più spesse di un fiammifero.
Le tagliatelle tritate vengono sparse in uno strato sottile sul tavolo, cosparse con una piccola quantità di farina in modo che non si attacchino.
Lasciare asciugare per mezz'ora, mescolando periodicamente.
Se in questo momento si sta preparando il brodo di pollo, le tagliatelle vengono immediatamente immerse in esso e, se vengono preparate per un uso futuro, vengono versate in un sacchetto di plastica e inviate al congelatore. I noodles surgelati faranno risparmiare tempo, che può essere speso in una piacevole comunicazione in attesa di ricchi noodles di pollo.
