Ricetta con zucchine davvero deliziosa
Prendiamo 500 grammi di zucchine mature e, utilizzando una normale forchetta, facciamo dei solchi poco profondi lungo tutta la loro superficie e tagliamo i gambi. Tagliamo le zucchine nel senso della lunghezza con un coltello da cucina e dividiamo le metà in parti non molto larghe in senso trasversale con un coltello riccio per tagliare le verdure.
Trasferiamo le zucchine tagliate in una tazza profonda per facilitare il riempimento in un sacchetto di plastica, dopo avervi messo mezzo cucchiaio di sale da cucina, 2 cucchiai di farina di frumento e 1 cucchiaio di amido.
Con una mano afferriamo saldamente il collo del sacchetto e ne scuotiamo vigorosamente il contenuto in modo che i pezzi di zucchine si mescolino con il resto degli ingredienti nel sacchetto per diversi minuti.
Metti il contenuto di tre uova di gallina in una tazza di zucchine e sbatti bene fino a che liscio.
Versare le zucchine tritate e gli ingredienti nella ciotola dal sacchetto. Mescolare accuratamente il contenuto della ciotola per diversi minuti.
Grattugiare finemente 3 spicchi d'aglio e metterli da parte per ora.
Versare 100 grammi di olio vegetale in una padella calda e adagiare i pezzi di zucchine arricchiti con ingredienti, compreso il contenuto delle uova di gallina.
Friggere i pezzi di zucchina arricchiti con gli ingredienti su entrambi i lati fino a doratura e trasferirli su un piatto.
Cospargere l'aglio, passato attraverso una grattugia fine, e mescolare nuovamente il tutto accuratamente.
Aggiungete 1 cucchiaio di semi di sesamo e un delizioso piatto di zucchine è pronto da mangiare.
