Un pezzo di strutto è adatto alla preparazione di varie pietanze. Puoi ricavarne un delizioso strutto in una pentola a cottura lenta, la cui ricetta è molto semplice e veloce.
Ingredienti:
- 400 grammi di lardo fresco di maiale con strato di carne,
- 6 spicchi d'aglio,
- 2 cucchiaini di senape,
- 2 cucchiaini di sale grosso,
- 2 cucchiaini di spezie
Cuocere lo strutto in una pentola a cottura lenta
Lavare lo strutto, strofinare bene la pelle, deve essere di un colore marrone chiaro pulito.
Tamponare lo strutto con un canovaccio e con un coltello affilato praticare dei tagli profondi lungo tutto il perimetro bianco e grasso. Tagliare tre spicchi d'aglio sbucciati a strisce sottili e posizionarli nelle nicchie risultanti.
Pulisci i denti rimanenti e strizzali con una pressa. In un contenitore profondo, mescola senape, aglio tritato, sale, spezie assortite che preferisci (difficilmente puoi fare a meno del pepe nero macinato).
Coprire l'intero pezzo con la marinata aromatica, strofinare accuratamente tutte le rientranze, compresi i buchi pieni di aglio, e lasciare marinare per 15 minuti.
Avvolgere in più strati di pellicola trasparente per garantire la completa sigillatura ed evitare che il brodo aromatico rilasciato durante la cottura fuoriesca.
Posizionalo sulla griglia del multicooker e utilizza i pulsanti di impostazione per impostare la modalità “Vapore”. In 60 minuti lo strutto sarà pronto.
Dopo il raffreddamento, riporlo in un luogo fresco. Tagliare il lardo a fettine sottili. Portatelo in tavola.
