È generalmente accettato che le aringhe siano adatte solo per il decapaggio o per l'insalata di aringhe sotto la pelliccia. In effetti, questo pesce è ottimo per friggere o cuocere al forno. Se non hai mai provato le aringhe al forno, ti consiglio di provarle.
Vale la pena prestare attenzione al fatto che l'aringa è uno dei pesci più grassi. Questo pesce contiene 18 g di proteine per 100 g, inoltre l'aringa contiene una grande quantità di vitamine B, E, D, PP, nonché minerali: potassio, calcio, magnesio, sodio, fosforo, ferro e iodio. In generale, un vantaggio completo.
Quindi condivido con voi una ricetta interessante e, soprattutto, semplice.
ingredienti
Per preparare le aringhe al forno avremo bisogno di:
- 1 aringa;
- 0,5 limone;
- 1 cipolla piccola;
- spezie;
- sale;
- olio vegetale.
Ricetta passo passo per cuocere le aringhe al forno:
1. Taglia la pancia delle aringhe e rimuovi le interiora. Sciacquiamo la carcassa con acqua corrente.
2. Ungere con sale e spezie.
3. Metti le fette di limone e cipolla su una teglia da forno. Metti la carcassa sopra. Le fette di limone proteggeranno la parte inferiore dell'aringa dall'eccessiva esposizione alle temperature. In questo modo il nostro pesce verrà cotto uniformemente su tutti i lati.
4.Nella pancia mettiamo anche le fette di limone e di cipolla.
5. Versa una piccola quantità di olio sulla parte superiore del pesce, in modo che non sia troppo asciutto.
6. Mettere in forno per 20-25 minuti. Cuocere ad una temperatura di 170-180 gradi.
L'aringa al forno è pronta. Voglio dire che grazie alla cottura il pesce non diventa grasso come le normali aringhe salate.
In ogni caso, per apprezzare il gusto del piatto, bisogna provarlo.
Mi è piaciuto molto il pesce. Si può cuocere anche alla griglia. L'unico inconveniente è la presenza di piccole ossa.
