I funghi porcini freschi fritti in padella con le cipolle costituiscono un piatto non solo gustoso, ma anche abbondante, nonostante il basso contenuto calorico. Questi funghi freschi possono essere facilmente preparati come piatto caldo o freddo indipendente.
ingredienti
Per la ricetta vi serviranno:- funghi porcini (freschi) – 0,4 kg.,
- cipolla – 1 testa media,
- olio per friggere – 35 ml.,
- pepe macinato - un pizzico,
- sale - a piacere,
- verdure per servire (qualsiasi) - un mucchio.
Istruzioni dettagliate per cucinare i funghi porcini in padella con foto:
1. Rimuovere i residui di bosco dai funghi e sciacquarli abbondantemente.
2. Metti i funghi sbucciati in un contenitore adatto e riempilo con acqua. Cuocere in acqua bollente per un quarto d'ora, eliminando periodicamente la schiuma con una schiumarola.
3. Quindi mettilo su un colino grande e lascia scolare il liquido rimanente.
4. Dividi i cappelli grandi a metà, taglia i gambi a pezzetti.
5. Tritare la cipolla sbucciata a semianelli medi.
6. Friggerlo in olio bollente in una padella fino a renderlo morbido.
7. Successivamente, aggiungi i funghi preparati nella padella.
8. Mescola e friggi i funghi e le cipolle finché sono teneri, circa 12-15 minuti.A fine cottura aggiustate di sale e pepe a vostro gusto.
9. Metti i funghi finiti su un piatto e decorali con le erbe a tua discrezione. Servire come antipasto separato. I funghi fritti possono anche essere una buona aggiunta alle patate o a qualsiasi altro contorno.
