Cappuccino - una famosa bevanda italiana, amata in tutto il mondo. È generalmente accettato che solo un professionista possa preparare questa bevanda squisita e incredibilmente bella. Proviamo a sfatare queste ridicole voci. Ti assicuro che dopo un po' di pratica potrai goderti il tuo cappuccino, ricoperto di schiuma bianca come la neve.
Quindi, avremo bisogno di:
•caffè (preferibilmente caffè macinato naturale)
•6-10% di panna o latte intero
•cannella
•zucchero
Per prima cosa devi preparare il caffè. Per fare questo, versare 2 cucchiaini di caffè nel cezve, aggiungere 1 tazza d'acqua e dare fuoco. La cosa più importante in questa fase è non far bollire il nostro caffè, altrimenti risulterà amaro. Non appena la schiuma inizia a salire fino al bordo del cezve, togliere immediatamente la bevanda dal fuoco. Quando la schiuma si sarà depositata, preparare nuovamente il caffè. Questa procedura deve essere ripetuta da 4 a 7 volte.
Ora iniziamo a montare la panna. Per una porzione di caffè viene utilizzata una tazza di panna. Versare la panna in un pentolino e scaldarla, ma non portare a ebollizione. Ci vorranno solo pochi secondi. Quindi, abbassando la fiamma al minimo, immergi il mixer o il frullatore nella panna e inizia a sbattere.È meglio inclinare leggermente la ciotola con la panna. In questo caso, l'importante è non perdere il momento in cui la schiuma è pronta. Devi concentrarti sulle bolle che appaiono sulla superficie. Mentre sono lì, continuiamo a sbattere e non appena le bolle sono scomparse, togliamo il frullatore. La nostra schiuma è pronta.
Ora iniziamo a collegare tutti i componenti. Prendi il caffè preparato e versalo in una tazza, riempiendola per circa 2/3.
Distribuire con molta attenzione la schiuma di latte con un cucchiaio.
Per verificare se il cappuccino è preparato correttamente basterà decorarlo. Cospargete la schiuma di crema con una piccola quantità di cannella e se il "tappo" bianco come la neve lo trattiene, il nostro caffè è stato un successo.
Aggiungiamo un po’ di zucchero e potremo essere orgogliosi di noi stessi! Noi stessi abbiamo preparato un cappuccino meraviglioso e delizioso!
