Qualsiasi pesce è molto benefico per il corpo. Ma l'aringa è uno dei pesci più grassi, il che significa che conterrà olio di pesce più sano. Non per niente questo tipo di pesce era incluso nella dieta degli asili nido in epoca sovietica. Ma a molte persone non piacciono le aringhe perché hanno molte lische. Ma la via d'uscita da questa situazione è semplice: devi preparare le conserve di aringhe. In questa forma il pesce può essere mangiato senza timore di sbattere contro un osso. E la ricetta di oggi ti mostrerà come separare rapidamente le aringhe dalle ossa e come preparare la conserva di aringhe nel succo di limone.
Per prepararti avrai bisogno di:
- - 1 limone;
- - cipolla
- - 1 cucchiaio di olio vegetale;
- - aringa grande.
Preparazione delle aringhe conservate nella marinata al limone
Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli o piume.
Tagliare il limone in quarti.
Una volta preparati questi ingredienti potete passare al pesce.
L'aringa deve essere decapitata ed eviscerata.
Successivamente praticare un'incisione lungo la schiena ed eliminare la pelle, asportando contemporaneamente la pinna dorsale.
Ora non resta che rimuovere le lische dalle aringhe. Questo è più facile da fare di quanto sembri.Dopo aver rimosso la pelle è già presente un taglio sul dorso del pesce, il che significa che da questo taglio è sufficiente estrarre metà della carcassa del pesce.
E poi fai lo stesso con la tua altra metà.
Il risultato sono due filetti di pesce e una spina dorsale separata con lische.
Tagliare il filetto di pesce a pezzi.
La dimensione dei pezzi può essere arbitraria, a seconda di quale preferisci. In questa ricetta, i pezzi di aringa sono abbastanza grandi da poter essere facilmente infilzati con una forchetta come spuntino a base di pesce.
Quando il pesce, il limone e la cipolla saranno pronti, potrete procedere direttamente alla preparazione della conserva.
Per fare questo, devi prendere qualsiasi contenitore con un coperchio. Potrebbe trattarsi di un contenitore per alimenti, un barattolo di vetro o un normale secchio per la maionese.
Il primo strato di aringhe è disposto sul fondo del contenitore.
Quindi l'aringa viene generosamente cosparsa di succo di limone spremuto da ogni quarto di limone. E le fette di limone stesse vengono poste sopra nello strato successivo.
Poi arriva uno strato di cipolla.
Poi si ripetono gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
È importante che ogni pezzo di pesce sia cosparso di succo di limone. Questa sarà la stessa marinata al limone.
Infine, è necessario aggiungere un cucchiaio di olio vegetale al contenitore.
Chiudere bene il coperchio. E poi capovolgi il contenitore più volte. Ciò è necessario affinché il succo di limone venga mescolato con olio vegetale e ogni pezzo di pesce sia immerso in questa miscela.
Successivamente il contenitore con il pesce dovrà essere messo in frigorifero per alcune ore, o meglio ancora per tutta la notte, anche se dopo 3-4 ore la conserva sarà pronta.
Buon appetito!
