Lo sgombro grasso e leggermente salato, marinato in una composizione aromatica, cuoce sorprendentemente rapidamente: dopo 2,5 ore puoi mangiarlo. Inoltre, il filetto di pesce è così gustoso che è impossibile fermarsi solo a un paio di pezzi!
Ingredienti:
- a) sgombro congelato di qualsiasi dimensione - 2 pezzi,
- b) zucchero - un cucchiaio,
- c) aceto di vino - 1,5 cucchiai. cucchiai,
- d) olio raffinato - 5 cucchiai. cucchiai,
- e) sale - un cucchiaio,
- f) buon condimento per il pesce - 1,5 cucchiai. cucchiai
Cucinare deliziosi sgombri marinati
1. Mentre lo sgombro non è completamente scongelato, deve essere smontato in filetti: in questo stato è più facile da tagliare e non si sfalda. Per fare questo, dopo aver eliminato la testa e la coda, fate scorrere un coltello lungo la cresta e rimuovetela insieme alle ossa delle costole.
2. Tagliare il filetto in pezzi di 2,5 cm.
3. Metterli strettamente insieme in un contenitore adatto, con la pelle rivolta verso il basso.
4. Per la marinata, mescolare tutti gli ingredienti.
5. Rivestire l'intero pesce con la miscela risultante.
6. Coprire lo stampo con pellicola e lasciare in frigorifero per 2-3 ore.
Prima di servire, sciacquare leggermente i pezzi di sgombro marinato e disporli su un piatto. Completare con la cipolla.È meglio mangiare questo pesce leggermente salato con patate bollite.
Provatelo, buon appetito!
