Questo piatto è ideale per un pasto serale, poiché è dietetico e ipocalorico.
Ingredienti:
- Sgombro fresco congelato - 2 carcasse.
- Cipolla - 1 cipolla grande.
- Panna acida - 300 grammi.
- Senape (mediamente piccante) - 100 grammi.
- Salsa di soia - 200 grammi.
Tutti gli ingredienti sono disponibili e poco costosi. Il pesce deve essere scongelato, ma non completamente (tale scongelamento faciliterà il taglio della carcassa in pezzi porzionati), eliminare le pinne e le interiora. Dopo la pulizia, assicurati di risciacquare sotto l'acqua corrente. Tagliare la cipolla ad anelli regolari (su questi anelli verranno posizionati i pezzi di pesce).
Il modo migliore per cucinare lo sgombro:
1. Preparare la salsa.Per fare questo, mettere la panna acida in una ciotola, aggiungere la senape mediamente piccante e versare la salsa di soia.
2. Pulisci e lava il pesce.
3. Tagliare in porzioni. Mescolare panna acida, senape e salsa di soia fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Metti il pesce in una ciotola profonda e versaci sopra la salsa. Non è necessario aggiungere sale (poiché viene utilizzata la salsa di soia)
5. Mescolare e lasciare marinare per 30-40 minuti
6. Tagliare la cipolla ad anelli anche grandi e disporli su una teglia
7. Metti i pezzi di pesce marinato sopra la cipolla.
8. Mettere in forno per 30-40 minuti a 180 gradi.
10. Disporre su un piatto. Decorare con prezzemolo e aneto.
Lo sgombro in salsa di senape è pronto da mangiare. Buon appetito!