Proprio dal bar: molti di noi rimarranno sorpresi nel leggere un titolo del genere. E tutto perché tali vasi, progettati per 3 chilogrammi di cereali e con un diametro di 20 cm e un'altezza di 35 cm, non erano alla portata di tutti. Ma se ci provi, soprattutto se hai “amici e conoscenti” che fanno la manutenzione delle macchine da caffè, puoi trovarne di simili.
E quello che mi è piaciuto particolarmente: lo spessore del metallo attorno al collo, che diventerà la base.
Se le pareti sono francamente sottili e potrebbero bruciarsi in un'altra imbarcazione, allora qui va tutto bene. L'intero segreto dell'affumicatura è che il carico di temperatura principale cade sulla base e su di essa secondo il principio residuo.
Questo è tutto, cominciamo.
Realizzare un affumicatoio con le tue mani
Con attenzione (ti servirà in seguito), rimuovi la base cieca. Puoi praticare tanti piccoli fori, e poi usare uno scalpello per collegarli: questo è quello che ho fatto. Oppure puoi semplicemente tagliarlo con un seghetto alternativo: questo non pregiudica il risultato.
Elaboriamo il bordo.
La ciotola risultante è abbastanza profonda e capiente: la utilizzeremo come contenitore per scolare i grassi.
Elaboriamo anche il bordo tagliato interno della lattina.
E anche se non lo toccheremo con le mani durante l'aggiunta degli ingredienti e la cottura, potresti comunque tagliarti con il bordo affilato se sei disattento.
Coperchio. Selezioniamo quello più ordinario tra quelli che sono in cucina. Ma sicuramente con un vantaggio: in questo modo non “cavalcherà” attorno all'affumicatoio.
Coperchio barattolo standard. Lei è di plastica
Pertanto, non ho nemmeno considerato la possibilità di utilizzarlo per lo scopo previsto. Ma il collo deve essere completamente chiuso: ci saranno dei carboni sul fondo dell'affumicatoio. Inoltre, non sono sempre grandi.
Pertanto, lo tagliamo semplicemente a filo, quindi utilizziamo un bullone e due rondelle con ampi margini per chiuderlo e serrarlo.
Allo stesso tempo facciamo le gambe. Saranno sufficienti tre bulloni M8 lunghi 70 mm con rondelle e dadi: c'è una distanza dalla friggitrice e l'affumicatore rimarrà stabile.
Parte centrale. L'idea con un'asta centrale, sulla quale ci sarà un contenitore per drenare il grasso, e un coperchio superiore, e ganci laterali, regolabili su e giù, è nata da sola. Per fare questo ho utilizzato un pezzo di asta con filettatura M6 lungo 35 cm e, come ha dimostrato l'assemblaggio, la lunghezza si è rivelata ottimale.
Ma ho deciso di rendere ancora più originale il modo in cui realizzare delle grucce regolabili. Ho preso dadi M22, ho praticato dei fori sulle facce laterali,
e tagliarvi i fili M4.
L'ho forato leggermente e ho inserito due dadi M6 in ciascuno di essi. Su un unico bullone, in modo che le filettature al loro interno siano una continuazione l'una dell'altra. L'ho afferrato con la saldatura e l'ho ripulito. Ancora una volta ho eseguito il filo con un tocco: in questo modo la struttura ruoterà molto facilmente.
Inoltre, avrai bisogno di 12 viti M4 lunghe 40 mm,
24 rondelle per loro,
36 dadi M4
e 12 chiodi. Devi tagliare il tappo e piegarlo in questo modo: quindi un fornello a gas ti aiuterà.
Assembliamo queste parti e avvitiamo tre dadi sulla vite.Uno bloccherà la vite in modo che non fuoriesca, e il secondo e il terzo diventeranno un limitatore per il gancio.
Li avvitiamo nei nostri dadi con fori. Il risultato sono questi “fiocchi di neve”.
Montiamo l'intera struttura.
Piattino per grasso: devi praticare un foro al centro e fissarlo con due dadi alla base.
Poi “fiocchi di neve”: si muoveranno su e giù liberamente,
un dado in basso e sopra - un coperchio (il foro doveva essere praticato), una maniglia improvvisata composta da una rondella con un grande ripiano, e ancora coronata da un altro dado.
Il modulo interno è assemblato.
Allo stesso tempo, una semplice rotazione delle “stelle” su e giù ti permette di selezionare facilmente l'altezza dei prodotti che fumerai.
Questo è tutto, puoi andare nella natura. E cosa mettere esattamente nell'unità affumicatrice appena realizzata, sgombro grasso, prosciutto succoso o magnifiche costolette, te lo dirà la tua immaginazione. Ognuno di questi piatti diventerà una vera decorazione del menu di oggi.
