Avrai bisogno:
80 grammi di fiocchi d'avena
1-2 mele verdi
1 tuorlo
2 scoiattoli
5 cucchiai di farina
2 cucchiai di zucchero
Quindi, per prima cosa, cuciniamo la farina d'avena in acqua. Versare i fiocchi in acqua bollente (300 ml) e cuocere per 5 minuti a fuoco basso.
L'acqua dovrebbe essere completamente assorbita dalla farina d'avena. Quindi spegnere il fuoco e coprire il contenitore con il porridge con un coperchio per 3 minuti. A questo punto sbucciate le mele e tagliatele a fette. Ritaglia un nucleo da ogni cerchio, come nelle immagini. Tagliateli poi a metà lungo la linea del diametro.
Separare con attenzione i tuorli dagli albumi. Aggiungi un tuorlo al porridge e mescola. Poi aggiungete la farina e lo zucchero e mescolate ancora bene. Montare gli albumi fino a formare una schiuma bianca e stabile e amalgamare l'impasto con movimenti delicati dall'alto verso il basso.
Metti l'impasto a cucchiaiate su una padella calda unta con olio vegetale.Disponete sopra ogni porzione di impasto mezza fetta di mela, premendola leggermente con le dita. Dopo 30 secondi, girate i pancake e cuoceteli sull'altro lato per altri 30 secondi.
Servire con marmellata, latte condensato o gelatina.
