Come preparare il latte d'avena in casa

Può essere trovato nella catena di vendita al dettaglio con il nome “Ne moloko”. Non contiene lattosio e caseina, come nel latte vaccino, quindi può essere tranquillamente consumato da chi presenta una reazione allergica a queste sostanze. Inoltre, è sicuro per i diabetici, così come per coloro che amano la dieta e il digiuno. Anche i vegetariani possono tranquillamente mangiarlo. A proposito, questa bevanda può essere utilizzata come spuntino leggero, poiché a causa del suo contenuto calorico (e un bicchiere standard di latte d'avena contiene circa 120 calorie), attenua la sensazione di fame. Inoltre, con l'aiuto del latte d'avena puoi preparare vari cocktail, frullati e altre bevande, cereali, dessert (mousse, ad esempio), pancake e anche aggiungerlo al caffè o al tè. Per preparare questa bevanda servono solo due ingredienti. Queste sono la farina d'avena più comune (la classica "Hercules") e l'acqua. Quando prepari il latte d'avena non puoi fare a meno di un frullatore (è meglio usare una macchina fissa con una ciotola).

Ingredienti:

• "Hercules" - 30 g (circa un terzo di un bicchiere da duecento grammi o 3,5 cucchiai);
  
• acqua bollita fredda – 300 ml.

• Tempo di cottura - non più di 10 minuti (escluso il tempo di preammollo dei cereali).
  
• Uscita: 250 ml. latte d'avena pronto da bere.

Come preparare il latte d'avena in casa:

Mettete la farina d'avena in una ciotola capiente, riempitela con acqua fredda bollita, mescolatela e, coprendola con un coperchio o un asciugamano, lasciatela sul tavolo per diverse ore (dalle 4 alle 12) affinché si gonfi.

Trascorso il tempo indicato, versate i cereali gonfi insieme all'acqua nella ciotola del frullatore e frullate fino a formare una massa omogenea. Usando un setaccio e una garza (lo mettiamo in più strati), filtrare il contenuto della ciotola.

Di conseguenza, otteniamo latte d'avena pronto di colore cremoso con l'aroma di farina d'avena e una manciata di estratti (a proposito, possono essere usati per preparare la farina d'avena o aggiunti ai prodotti da forno).

Questa bevanda ha un sapore insipido.

Per migliorare il gusto, puoi aggiungere al latte d'avena finito un dolcificante (zucchero semolato, sciroppo d'acero o di frutti di bosco, miele), purea di banana fresca o datteri, sale e spezie (noce moscata, zenzero, curcuma).
Se non usi immediatamente questa bevanda, presto si formeranno dei sedimenti, quindi devi agitarla prima di berla.
Si consiglia di conservare il latte d'avena preparato per non più di 3 giorni e sempre in frigorifero.
Buon appetito!