Il pollo bollito è utilizzato in molte ricette e le casalinghe sono abituate a cucinarlo in una casseruola sul fornello. Ma capita spesso che il seno esca asciutto e che sia necessario essere sempre nelle vicinanze, raccogliere le incrostazioni e assicurarsi che il brodo sia limpido. Ma è molto più semplice e veloce cucinare il petto di pollo nel microonde. La carne risulta tenera e succosa in soli 10-15 minuti. E non ci sono problemi con il calcare, si deposita sulle pareti dei piatti, non resta che filtrare il ricco brodo dorato assolutamente trasparente. Assicurati di provarlo e cucinerai sicuramente il seno in questo modo.
Ingredienti:
- petto di pollo 1 pz. (600 grammi)
- acqua 1 lt.
- curcuma 0,25 cucchiaini
- sale 0,25 cucchiaini
- foglia di alloro 1-2 pz.
- pimento 2-3 pz.
Come preparare un seno succoso
Prepara tutto ciò di cui hai bisogno. Sciacquare il petto, non togliere la pelle, renderà il brodo più ricco. Metti il pollo in un contenitore adatto al microonde di dimensioni adeguate. Aggiungi condimenti e sale.
Da riempire con acqua. Se utilizzate acqua bollente il tempo di cottura si ridurrà di un terzo.
Mettere nel microonde, coprire con un coperchio o un piatto. Accendi la massima potenza, molto spesso è 800 W, tempo 12 minuti. Di questi, 3 minuti servono per far bollire il liquido, il resto serve direttamente per la cottura. Cioè, se prendi solo acqua bollita, impostala per 8 minuti contemporaneamente.
Al termine del programma, lasciare il seno nel microonde chiuso per almeno altri 5 minuti, o meglio ancora di più, finché non si sarà completamente raffreddato. In questo modo la carne sarà pronta e assorbirà ulteriormente parte del brodo aromatico.
Ma quando lo fai per la prima volta, è meglio toglierlo subito e forarlo nel punto più spesso. Se esce un succo limpido il seno è pronto; se è rosa, accendete il microonde per un altro minuto o due.
Rimuovere il pollo dal liquido.
Il petto di pollo nel microonde risulta tenero e succoso. La carne può essere utilizzata per insalate, panini e aggiunta a vari contorni. Filtrare il brodo con una garza. È trasparente, ricco e molto aromatico. Se aggiungi delle verdure tritate e le rimetti nel microonde per un paio di minuti, risulterà un'ottima zuppa.
