La cucina giapponese non è solo molto salutare, ma anche non per questo meno bella. Utilizza non solo prodotti che scarseggiano per noi, ma anche le uova di gallina preferite da tutti. Non sempre vengono serviti proprio così. Ecco, ad esempio, un trucchetto di uno chef giapponese su come realizzare un semplice fiore d'uovo per decorare i tuoi piatti. Questa decorazione è adatta non solo per i piatti giapponesi, ma anche per quelli europei. Quindi sentitevi liberi di prendere nota di questa semplice ricetta.
Avrà bisogno
- Uova di gallina.
- Sale qb (anche se l'originale non usa sale).
Fare uova di fiori
Rompi le uova in una ciotola. Puoi prenderne uno, tutto dipende da quanti fiori intendi realizzare.
Mescolare accuratamente. Non lo battiamo, lo mescoliamo e basta.
Passare attraverso un setaccio o uno scolapasta in modo che la massa sia completamente omogenea.
Friggere in una padella. Non è necessario avere una padella quadrata! Tutto può essere fatto su uno rotondo, anche se lo “spreco” di uova fritte in eccesso dovrà essere capito dove metterlo.
Qui devi capire la cosa principale: non versare l'intera massa, versarne un po 'e distribuirla uniformemente su tutte le superfici girando la padella.
Dopo la frittura, togliere e tagliare a pezzi questa frittella.Tutto ciò di cui hai bisogno è una striscia rettangolare.
Piega la striscia a metà, ma non lisciarla.
Eseguiamo dei tagli nella parte superiore della piega lungo tutto il lato piegato.
Successivamente, arrotoliamo la striscia.
Legare con un gambo verde.
Metti il fiore dell'uovo in una tazza.
Riempire con brodo o aggiungere un fiore al piatto finito.
Sembra davvero impressionante. E ha un sapore semplicemente fantastico.
