I piatti asiatici hanno ogni giorno sempre più fan. E, se prima tutti andavano nei bar appropriati, ora molti provano a cucinare a casa. Inoltre, tutti gli ingredienti possono essere acquistati senza problemi e tali piatti non richiederanno molto tempo, perché la cucina orientale si basa sulla frittura veloce di tutti gli ingredienti. Ed è meglio iniziare con la cosa più semplice, ad esempio il filetto di pollo in salsa di soia in padella. Pochi ingredienti e il risultato finale è un piatto delizioso in pochi minuti. Dopo aver padroneggiato questa, si potrebbe dire, ricetta di base e sentito il gusto, puoi sperimentare ulteriormente, aggiungendo lentamente nuovi ingredienti, condimenti e una varietà di verdure. Assicurati di provarlo.
Ingredienti:
- filetto di pollo 150 g.
- salsa di soia 50ml.
- semi di sesamo 1 cucchiaio.
- amido di mais 2 cucchiai.
- zucchero 0,25 cucchiaini
- olio vegetale 15 ml.
Procedimento di cottura
Prepara tutto ciò di cui hai bisogno. Versare la salsa di soia in una ciotola, aggiungere lo zucchero semolato. Mescolare finché i cristalli non si sciolgono.
Tagliare il filetto a strisce lunghe e sottili come le tagliatelle. È più conveniente farlo se la carne è ben refrigerata. Mettere nella salsa.
Lasciare marinare per mezz'ora.Non aumentare il tempo, altrimenti il filetto di pollo in salsa di soia in padella potrebbe risultare eccessivamente salato.
Versare l'olio in una padella larga e dal fondo spesso e metterla sul fuoco. Nel frattempo togliete i pezzi di pollo e scrollate bene la marinata. Trasferire in un altro piatto, aggiungere amido e semi di sesamo.
Usa le mani per rivestire i filetti su tutti i lati.
Disporre immediatamente su una padella calda, separando in singoli pezzi. Se c'è troppo pollo o se usi una padella piccola, friggilo poco a poco.
Tenete sul fuoco vivace per un minuto, mescolate e fate rosolare per lo stesso tempo. Versare la marinata di soia dalla ciotola.
Aspettare che il liquido evapori. Allo stesso tempo il filetto acquisterà lucentezza grazie alla caramellizzazione dello zucchero.
Servire subito il filetto di pollo in salsa di soia in padella; è possibile aggiungere pomodoro piccante o salsa di soia, erbe aromatiche e verdure.
