Ingredienti:
- calamari freschi congelati 300 g.
- corn flakes senza zucchero 150 g.
- amido di mais 2 cucchiai,
- uovo 1 pz.,
- olio di semi di girasole 300 ml.,
- granuli di aglio essiccato 0,25 cucchiaini,
- pizzico di sale,
- una miscela di peperoni macinati un pizzico.
Procedimento di cottura
Prepara tutto ciò di cui hai bisogno. Se i calamari sono congelati, lasciarli scongelare in frigorifero. Per pulire rapidamente e facilmente le carcasse di calamari, è necessario versarvi sopra dell'acqua bollente. Tutte le pellicole scure si separeranno da sole, non resta che lavarle via sotto l'acqua corrente. Tagliare la carcassa stessa in anelli spessi circa 0,5 centimetri e la coda nelle stesse strisce.Possono anche essere impanati e fritti, oppure utilizzati per preparare altre pietanze.
Per l'impanatura preparare la fecola mescolandola con sale, aglio e pepe macinato.
Macina i corn flakes senza zucchero in briciole in qualsiasi modo conveniente. Potete pestarlo in un mortaio oppure metterlo in un sacchetto di plastica spessa e passarlo con il mattarello. Non hai proprio bisogno della farina, dovresti procurarti anche dei pezzi grandi.
Sbattere l'uovo nel terzo contenitore. Quando tutto è pronto, puoi iniziare. Per prima cosa, ricopri alcuni anelli di calamaro con amido di mais.
Quindi immergere nell'uovo.
E impanato nei corn flakes.
Disporre gli anelli di calamaro su una superficie piana e metterli in frigorifero per almeno 30 minuti, ma potete conservare tali preparati fino a 6 ore. Durante questo periodo la crosta si indurirà bene.
Scaldare l'olio di semi di girasole in una casseruola a pareti spesse o in una padella. Metti qualche fetta di calamaro. Se compaiono subito delle bolle, significa che l'olio è abbastanza caldo.
Cuocere per un minuto su ciascun lato.
Posizionare su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso.
Servire subito, potete aggiungere una fetta di limone, il ketchup funziona bene come salsa.
