Ricetta veloce del pane senza lievito

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Al giorno d'oggi, forse una persona su due conosce i pericoli del lievito termofilo. Ma la radicata abitudine di mangiare tutto con il pane non dà la possibilità di un'alimentazione sana. Quelli che sono particolarmente persistenti cercano di trovare una via d'uscita: trovano una ricetta per il pane senza lievito, inseriscono un lievito madre e, per un po', cuociono anche il pane a base di esso. Ma la realtà della nostra vita è tale che le buone intenzioni si dissolvono nella corsa della vita moderna.
Tuttavia, non tutto è così triste come sembra a prima vista. Frugando tra vecchi libri e sperimentando un po', potrete trovare ricette che vi porteranno via 10 minuti del vostro prezioso tempo. E, a proposito, non "colpiranno" affatto il bilancio familiare. Di conseguenza, tutta la famiglia potrà godere di un pane delizioso e, soprattutto, sano.

ingredienti

Quindi, la ricetta:

- 1 bicchiere di kefir caldo;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaino. soda schiacciata;
- 0,5 cucchiaini. sale;
- 1 cucchiaino. zucchero (facoltativo);
- 2 cucchiai. l. olio vegetale;
- 3 cucchiai. l. crusca;

Fare il pane senza lievito: master class passo dopo passo

Mescolare tutti gli ingredienti e impastare la pasta (serviranno circa 3-4 tazze di farina di frumento).

L'impasto deve risultare morbido ed elastico e non attaccarsi alle mani.

Puoi cuocere il pane in uno stampo oppure puoi semplicemente modellarlo in una pagnotta o in una pagnotta rotonda e adagiarlo su una teglia unta.

Spolverate la superficie con la farina e fate dei tagli con un coltello affilato per evitare che il pane scoppi nel forno. Lasciare riposare per circa 10 minuti mentre il forno si preriscalda.
Scaldare il forno a 200 gradi e adagiarvi il pane, dopo 10 minuti abbassare a 180 gradi e cuocere per altri 20 minuti.

Questo è tutto: il pane è pronto! Oh, quell'odore indescrivibile del pane appena sfornato... E se la mattina ti preoccupi di prepararlo per la colazione, sarà una mattinata davvero indimenticabile.