I denti delle mascelle che galleggiano in una massa gelatinosa sembrano terribili così com'è, ma ha il sapore di un dessert incredibilmente tenero e succoso.
Avrà bisogno
Non spaventarti per l'elenco lungo, tutti i componenti si ripetono, ho solo indicato la composizione per ogni parte.
Ingredienti per la mascella:
- 1/2 confezione di gelatina non aromatizzata;
- 1 confezione di gelatina al gusto rossa (lampone, ciliegia, fragola);
- 1/2 tazza di acqua bollente;
- 1/2 tazza di acqua fredda;
- 1/4 tazza di latte condensato.
Ingredienti per i denti:
- 1 confezione e 1/2 di gelatina non aromatizzata;
- 1/4 tazza di acqua fredda;
- 1/2 tazza di acqua bollente;
- 1/4 tazza di latte condensato.
Ingredienti per il guscio di gelatina:
- 4 tazze di acqua bollente;
- 4 bicchieri di acqua fredda;
- 4 confezioni di gelatina;
- 2 cucchiaini di acido citrico;
- 2-3 tazze di zucchero (a seconda di quanto dolce vuoi il dessert.
Utensili:
- Pentola grande;
- Due ciotole adatte al microonde;
- Cucchiaio di legno;
- Contagocce o cucchiaino molto piccolo;
- Stampo in silicone a forma di protesi.Puoi acquistarlo a prezzo fisso: uno stampo per il ghiaccio.
- Pennello culinario;
- Spray;
- Pellicola trasparente;
- Contenitore di cibo;
Preparare un dessert a trentadue denti
Ci vorranno 2 giorni per preparare questo dolce, quindi dovreste prepararlo in anticipo. Dovresti iniziare con le gengive.
Versare 1/4 tazza di acqua fredda in una casseruola, aggiungere 1/2 gelatina. Lasciare agire per 5-10 minuti affinché la gelatina reagisca. Aggiungere la gelatina rossa e mescolare bene. Aggiungi 1/2 tazza di acqua bollente e mettila sul fornello a fuoco basso. Non portare a ebollizione.
Appena la gelatina si sarà sciolta bisogna aggiungere un po' di latte condensato, più latte c'è nella padella più leggero risulterà il prodotto finale.
Ripetere la stessa operazione per la porzione di gelatina da cui si formeranno i dentini, ma non con la gelatina colorata, bensì con la gelatina trasparente con l'aggiunta di latte condensato. Otterrai due spazi vuoti con masse multicolori.
Togliere la padella dal fuoco e versare il liquido in una ciotola adatta al microonde e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Ungere lo stampo in silicone con olio di semi di girasole. Una volta che la gelatina si sarà raffreddata, usate un cucchiaino o una pipetta per trasferire un po' della gelatina bianca nello stampo, riempiendo la parte dove volete che ci siano i dentini.
Riponete lo stampo in frigorifero per circa 15 minuti per permettere alla gelatina di solidificarsi. Successivamente, applicare la gelatina rosa in uno strato sottile e raffreddare nuovamente. Successivamente, versare altra gelatina rosa dalla padella fino a riempire completamente lo stampo in silicone. Se la gelatina non si indurisce strato dopo strato gli strati si mescoleranno e l’aspetto del dolce verrà rovinato. Una volta riempiti completamente gli stampini, riponeteli in frigorifero per altri 60 minuti. Ripetete il procedimento fino ad esaurimento della gelatina.La quantità specificata dovrebbe produrre 16-18 mascelle.
Ora che i denti di gelatina sono pronti, hanno bisogno di un guscio.
Sciogliere 4 confezioni di gelatina in 4 tazze di acqua fredda e scaldare il composto sul fuoco. Lasciare gonfiare la gelatina (5-10 minuti).
Aggiungere 4 tazze di acqua bollente e 2-3 tazze di zucchero. Qui è necessario controllare la dolcezza poiché ad alcune persone piace una conchiglia più dolce, ad altre viceversa. La massa finita viene bollita per altri 5-10 minuti. È necessario riscaldare bene la massa, ma non portarla a ebollizione.
Una volta che il composto sarà liscio e trasparente, aggiungete 2 cucchiaini di acido citrico e togliete dal fuoco.
Lascia raffreddare la miscela a temperatura ambiente.
Versare metà del composto in una pirofila semicircolare adatta al microonde e farla raffreddare in frigorifero. Non appena il composto avrà la consistenza della panna acida, adagiarvi sopra i pezzi della mascella e versare la gelatina rimanente. Raffreddare nuovamente accuratamente il dessert. Se conservi lo strato trasparente in frigorifero, non sarai in grado di sistemare bene la protesi. E se inizi a stenderli troppo presto, la dentiera affonderà fino al fondo e rovinerà l'aspetto del dolce. Stendere le ganasce strato per strato, alternandole con strati trasparenti di gelatina. L'ultimo strato dovrebbe essere gelatina trasparente.
Coprite la teglia con pellicola trasparente e riponete il dolce in frigorifero per 6-8 ore. Ciò consentirà alla gelatina di indurirsi completamente.
Dato che lo stampo è stato unto con olio di semi di girasole, il dolce sarà facile da rimuovere.
Goditi il capolavoro risultante e cattura gli sguardi sorpresi dei tuoi vicini o colleghi di lavoro. Buon appetito.
Delizia e sorprendi i tuoi amici e conoscenti, fallo per i tuoi colleghi di lavoro e avrai buone recensioni garantite.
Articolo originale in inglese
