Questa ricetta è una descrizione passo passo di una torta molto facile da preparare e molto economica. E sebbene la torta sia principalmente al cioccolato, con ogni nuova preparazione puoi renderla unica aggiungendo frutta candita e noci, uvetta e albicocche secche, vari cioccolatini con qualsiasi ripieno.
Per preparare la torta al cioccolato inglese, avrai bisogno dei seguenti ingredienti. Innanzitutto controllate di avere in casa la base dell’impasto, la farina di grano tenero. Per la torta servono almeno due bicchieri, ovvero circa 320 grammi. Inoltre, la ricetta utilizza due uova e 250 grammi di zucchero. Verrà utilizzata anche una confezione di burro o margarina per la cottura: ben 200 grammi. Come additivo all'impasto verrà utilizzato: cacao - un quarto di tazza, cioè circa 50 grammi, 2 cucchiaini di lievito e vanillina - facoltativo, ho preso tre piccoli pacchetti. È possibile aggiungere quantità illimitate di riempitivi: noci (preferibilmente mandorle o nocciole, macinarle prima), uvetta e altri additivi simili. E infine, la caratteristica principale della ricetta è il cioccolato (150 grammi) e il latte - 150 millilitri.Potete utilizzare qualsiasi cioccolato (come potete vedere dalla foto è stata utilizzata l'aria), ma vi svelo un segreto, il cioccolato più adatto per questa torta è quello con scaglie di caramello croccante alla menta. Se ne hai uno nella tua scorta, senza dubbio, usalo.
Saranno necessari i seguenti utensili da cucina: una padella (sciogliere il burro), un colino (setacciare la farina), una ciotola (mescolare l'impasto), un cucchiaio (in tutti i punti), uno stampo (per cuocere), un pennello (per spalmare il burro), una tazza (per versare l'uvetta), bollitore (scaldare l'acqua per versare l'uvetta), Turk (sciogliere il cioccolato).
Allora, è tutto in stock? Quindi possiamo iniziare! Per prima cosa dovete mettere la margarina/burro in una padella e metterla sul fuoco basso per farla sciogliere. Posizionare il bollitore sul fornello adiacente e attendere che raggiunga l'ebollizione. Non appena la pentola bolle, versa l'uvetta in una tazza, riempila d'acqua e mettila in un posto dove nessuno possa spazzarla via.
Versare la sabbia in una ciotola per l'impasto, rompere le uova, mescolare.
Per tutto questo tempo, il burro si scioglie lentamente sul fuoco. Nel frattempo, finché c'è tempo, setacciate la farina, poi versate il lievito e la vanillina, mescolate.
Versare il cacao e mescolare molto bene.
Se il burro non si è ancora sciolto, prenditi un minuto per accendere il forno: avremo bisogno che sia riscaldato a una temperatura di 175 gradi. Versare il latte nel turco, spezzare finemente il cioccolato e versarlo lì.
Controllo dell'olio. Se si sarà sciolto, versiamo il burro nel composto di sabbia e uova, raccogliamo il resto con un pennello e versiamolo in una pirofila, con lo stesso pennello stendiamo il burro lungo le pareti dello stampo.
Metti la pentola con il cioccolato sul fuoco libero e inizia a mescolare bene il composto di uova, zucchero e margarina.
È necessario mescolare fino a quando il colore diventa uniforme e lo zucchero smette di scricchiolare.
Versate poi l'uvetta e il composto secco preparato poco prima.
Mescolare molto accuratamente, soprattutto attorno ai bordi del fondo della ciotola. Quando l'intera miscela sarà pronta per l'ulteriore preparazione, il cioccolato nel turco dovrebbe essersi già sciolto.
Mescola e controlla la presenza di eventuali pezzi. In caso contrario, sentitevi liberi di versare il liquido nell'impasto e mescolare nuovamente con molta attenzione fino a quando la massa sarà omogenea.
Una volta raggiunta l'omogeneità dell'intero impasto, versatelo nello stampo e controllate la temperatura del forno.
Se ci sono già 175 gradi, mettete dentro la teglia con la futura torta e segnate l'ora, aspettando che il forno non si surriscaldi. Se lo desideri, puoi preparare qualsiasi glassa e decorare con essa il piatto finito.
E finalmente la torta è pronta! Buon appetito!
A proposito, una torta del genere viene preparata in Finlandia per Natale ed è considerata una ricetta tradizionale. Tuttavia, gli stessi finlandesi, stranamente, lo chiamano "muffin inglese". Una torta del genere viene preparata in una forma speciale con un buco al centro, quindi il prodotto finito risulta avere una forma molto bella e, inoltre, cuoce meglio, il che è particolarmente importante per la pastella. A proposito, la qualità della torta dipende non solo dalla qualità degli ingredienti utilizzati, ma dipende anche direttamente dalla qualità della forma. È importante scegliere una padella con rivestimento antiaderente, altrimenti rimuovere la torta finita sarà molto problematico; potrebbe perdere tutta la sua estetica, rompendosi in pezzi.
