Per il test avrai bisogno di:
- 3 uova;
- 200 grammi di zucchero;
- 3 bicchieri di farina;
- 1 cucchiaio colmo di miele;
- 1 cucchiaino di soda.
Per la crema:
- 2 confezioni di panna acida (totale 500 ml);
- un pizzico di vanillina;
- un bicchiere di zucchero semolato.
Dato che l'impasto deve essere cotto a bagnomaria, è importante mescolare tutti gli ingredienti in un pentolino o in una ciotola termica.
Passaggio 1. Sbattere 3 uova in una casseruola e aggiungere lo zucchero semolato. Sbattere tutto con una frusta o un mixer, ma non troppo, l'importante è che l'albume e il tuorlo si mescolino.
Passaggio 2. Aggiungi il miele al composto di uova e metti la padella a bagnomaria. Per fare questo, è necessario versare l'acqua in un'altra grande casseruola, portarla a ebollizione e mettere sopra una casseruola con il composto di uova e miele. Mescolare il composto con un cucchiaio finché il miele e lo zucchero non scompariranno.
Passaggio 3. Quindi aggiungere il bicarbonato di sodio e mescolare costantemente. Il volume della massa dovrebbe raddoppiare.
Passaggio 4. Quindi aggiungere rapidamente la farina a manciate e impastare fino a quando non cade.
Passaggio 5. Dividere l'impasto finito in 9 parti, 8 delle quali sono strati di torta e 9 sono torte di briciole.
Passaggio 6.Stendere ogni pallina di pasta in uno strato; lo spessore può essere qualsiasi, ma non troppo sottile, altrimenti le torte risulteranno asciutte.
Passaggio 7. Cuocere le torte in una padella rotonda.
Passaggio 8. Successivamente, passiamo alla crema. Mescolare lo zucchero e la panna acida in una ciotola, quindi sbattere fino a ottenere un composto soffice.
Passaggio 9. Ricoprire ogni torta raffreddata con la panna.
Passaggio 10. Impila tutto.
Passaggio 11. Trasforma la nona torta in briciole (basta impastare con le dita).
Passaggio 12. Cospargere la torta finita sui lati e sulla parte superiore. Lasciate macerare la torta, ci vorranno circa 4-6 ore, a seconda della quantità di crema e dello spessore delle torte. Allora ci sentiamo liberi di regalare ai nostri cari questa torta semplice ma deliziosa. A proposito, puoi cospargere la parte superiore con gocce di cioccolato o decorare con frutta.
