Come sapete, l'odore è un ospite gradito su ogni tavola, ma come cucinarlo in modo che non si sfaldi e abbia un bel colore dorato? Ecco di cosa parlerà questa ricetta.
L'odore appartiene alla famiglia dei pesci del salmone.
Questo pesce vive solo in acque pulite e fresche.
odore - un pesce molto salutare per il corpo umano. Contiene fosforo, magnesio, potassio, ferro e altri oligoelementi. Questo pesce è utile al consumo da parte di tutti, ma soprattutto degli anziani.
Ingredienti richiesti:
- Odore – 1 kg.
- Farina – 3 cucchiai. cucchiai.
- Sale e pepe a piacere.
- Olio vegetale.
- Asciugamani di carta – 5 – 6 pz.
- Busta di plastica - 1 pz.
- Piatto per l'odore preparato – 1 pz.
Calorie: per 100 gr. prodotto - 102 kcal.
In 100 gr. contiene: proteine – 15,5 g., grassi – 4,5 g., carboidrati – 0 g.
Se l'odore è congelato, è necessario scongelarlo.
Se il pesce è fresco, è necessario sciacquare accuratamente l'odore e puoi iniziare a cucinare.
Il primo passo è preparare sul tavolo dei tovaglioli di carta; potete piegarli a metà in modo che non siano troppo saturi d'acqua.
Dopo aver lavato il pesce, adagiatelo su carta assorbente e lasciatelo asciugare un po' (gli asciugamani assorbiranno l'umidità non necessaria).
Tuttavia, se proprio non hai tempo, puoi saltare questo passaggio e iniziare subito a friggere.
Versare la farina e le spezie in un normale sacchetto di plastica, quindi aggiungere il pesce lì.
Leghiamo il sacchetto, avendo precedentemente rilasciato tutta l'aria in eccesso, e scuotiamo accuratamente tutto il contenuto in modo che ogni pesce sia impanato con farina.
Dopo aver preriscaldato la padella e aggiunto l'olio, aggiungere l'odore e friggere a fuoco moderatamente alto, girando, fino a doratura.
Dopo che appare una crosta dorata su entrambi i lati, togliere il pesce dal fuoco e adagiarlo su un piatto piano o un piatto preparato in anticipo.
Quindi lascia raffreddare leggermente l'odore e puoi servire. Spesso l'odore non richiede alcun contorno a causa della sua ricchezza e gusto.
Per esaltarne il gusto, l'odore può essere servito con pane nero e verdure fresche o stufate.
Il piatto è pronto.
Buon appetito.
