Per preparare i dolci occorrono:
- fiocchi di cocco;
- latte condensato;
- cioccolato.
1. Per preparare 10 caramelle utilizzo 2 confezioni di scaglie di cocco da 40 g ciascuna, 100 g di cioccolato per la glassa. Per prima cosa devi versare tutti i trucioli in una ciotola profonda.
2. Il latte condensato viene utilizzato come componente legante. Va aggiunto poco a poco alle patatine e subito mescolato con un cucchiaio. Non vi dirò la quantità esatta di latte condensato, dato che l’ho aggiunto poco a poco finché il composto non ha raggiunto la consistenza desiderata.
3. Di conseguenza, tutti i trucioli dovrebbero essere ricoperti di latte condensato e la massa risultante dovrebbe modellarsi bene tra le mani. Per formare le caramelle, dovresti prendere un cucchiaino di massa e scolpire palline o flagelli oblunghi con le mani.
4.Rivestire una teglia o un'altra superficie piana con pergamena. Disporre le palline di cocco preparate su carta da forno; al posto della teglia è possibile utilizzare un tagliere. La cosa principale è che questa superficie può essere posizionata nel congelatore. Metti i dolci preparati nel congelatore per mezz'ora.
5. Nel frattempo preparate la glassa con cui avvolgere i dolci. Per fare questo, spezzare il cioccolato in piccoli pezzetti, mettere la ciotola di cioccolato in un bagno di vapore e scioglierla fino a renderla liquida.
6. Togli le caramelle raffreddate, metti una caramella su una forchetta e usa un cucchiaino per versare il cioccolato su tutti i lati della caramella. Il latte condensato si è raffreddato e le caramelle si sono indurite, quindi non si sbriciolano. Successivamente, tenere la caramella su una forchetta per un po' per far sgocciolare il cioccolato in eccesso.
7. Metti nuovamente le caramelle sulla pergamena e mettile in frigorifero per 15 minuti affinché il cioccolato si indurisca.
8. Puoi servire i dolci con tè o caffè.
