Il sottile lavash armeno è in cima alla lista dei prodotti che compro sicuramente per la settimana durante il mio giro di shopping domenicale. Con esso cucino cheburek pigri, buste con diversi ripieni e shawarma. E, ovviamente, pizza. Il processo dura circa 15 minuti e il risultato non è peggiore che ordinare una versione italiana con pasta sottile in un bar popolare. Solo il mio esperimento culinario è sempre 6-7 volte più economico.
Se un foglio di pane pita sembra troppo sottile, prendine 2-4 alla volta e impilali uno sopra l'altro. Per evitare che questa base si secchi, ricopro ogni strato con salsa aggiuntiva. Ad esempio, una miscela di maionese e ketchup o panna acida, maionese, senape.
Ingredienti:
- Lavash armeno – 1 pz.;
- formaggio a pasta dura – da 80 a 200 g;
- peperoni e pomodori – 1 pz.;
- carbonato di maiale – 150-250 g;
- funghi prataioli – 3 pezzi (taglia larga);
- ketchup (qualsiasi) o concentrato di pomodoro, maionese - per rivestire la pita.
Preparare una pizza veloce sul pane pita:
1. Per prima cosa preparo tutti gli ingredienti indicati nella ricetta.
2. Posiziona un piatto grande sopra la base.Per semplificare le cose, spesso metto un'intera sfoglia rettangolare di pane pita su una teglia e la ricopro con il ripieno. Ma poi ho deciso di preparare una versione simile nella forma alla pizza del bar.
3. Ho ritagliato il cerchio con le forbici da cucina.
4. Posiziona la base risultante su una teglia.
5. Aggiungi una miscela di ketchup e maionese al centro. Ma puoi usare un'altra salsa preferita. Ad esempio, pronto per la pizza.
6. Distribuire uniformemente la salsa su tutta la base in modo che non risulti secca.
7. Sbucciare la sottile buccia esterna e tagliare a fette i funghi prataioli.
8. Ho tagliato il pomodoro allo stesso modo. Scelgo deliberatamente qualcosa che non sia troppo morbido in modo che i suoi pezzi mantengano bene la forma.
9. Ho tagliato il peperone a pezzetti lunghi e sottili. Io scelgo appositamente non il rosso, ma il giallo, così la pizza risulta più luminosa e appetitosa. Anche l'arancia si adatta perfettamente al dolcetto.
10. Ho tagliato il carbonato a cubetti ordinati. Puoi mescolarlo con qualsiasi salsiccia: affumicata, bollita. E anche con salsicce e salsicce.
Grattugiare il formaggio.
11. Inizio a distribuire il ripieno con la carne. Stendo le sue barre su tutta la superficie della base.
12. Successivamente aggiungo i funghi prataioli.
13. Poi – peperone dolce.
14. E infine dispongo le fette di pomodoro.
15. Riempio la base con il ripieno di scaglie di formaggio. Puoi prenderne solo un po' (come ho fatto io) e una grande porzione alla volta per coprire generosamente l'intera pizza.
16. Mando il dolcetto al forno preriscaldato a 150-160 gradi. E inforno per non più di 10 minuti. Non vi resta che attendere che i funghi prataioli cuociano e che il formaggio si sciolga.
17. Taglio la pizza a pezzi e la servo subito.
È importante mangiarlo subito. La pizza sul pane pita non si conserva bene e, a seconda del ripieno, può diventare molliccia o seccarsi.Ma risulta subito tenero, succoso, appetitoso. È più conveniente tagliarlo con un rullo speciale o con le forbici da cucina.
