I piatti di carne si cuociono meglio in una padella di ghisa senza rivestimento antiaderente. Tuttavia, molte persone lo rifiutano perché è difficile da lavare. Diamo un'occhiata a come prenderci cura adeguatamente di una padella in ghisa in modo da non doverla strofinare per ore dopo.
Cosa ti servirà:
- Tovaglioli;
- spatola di legno;
- sale;
- raschietto metallico;
- olio vegetale.
Il processo di pulizia di una padella in ghisa
Una padella in ghisa va pulita subito dopo la cottura, quando è ancora calda.
Scolare il grasso rimanente e asciugarlo con un tovagliolo.
Se sul fondo è rimasto del carbone, rimettete sul fuoco e versate un po' di acqua calda fino a coprirlo. Quindi, mentre l'acqua viene portata a ebollizione, è necessario raschiare via i depositi carboniosi con una spatola di legno. In tali condizioni scompare molto rapidamente.
Quindi l'acqua sporca con depositi di carbonio viene drenata. Nella padella si versa un cucchiaio di sale e si aggiunge dell'acqua.
Viene poi lavato con un raschietto di metallo morbido.Questo, unito al sale, eliminerà i più piccoli residui di fuliggine che la spatola non ha rimosso. Questa fase di pulizia richiede 10-30 secondi. Non dovrai raschiare nulla per molto tempo.
La padella viene sciacquata e asciugata.
Poi viene rimessa sul fuoco e fatta essiccare. Successivamente, pulire la padella calda con un panno imbevuto di olio vegetale.
Questa pulizia consiste in diversi passaggi, ma la maggior parte di essi viene completata in pochi secondi. Nella maggior parte dei casi, il servizio non richiede più di 2 minuti.
