Per pulire una padella dai depositi di carbonio, esistono diversi prodotti chimici e preparati. Alcuni di loro rappresentano un pericolo per l'uomo. Puoi anche utilizzare metodi tradizionali, ma implementarli in una cucina moderna è difficile e talvolta semplicemente impossibile. Di seguito considereremo il metodo di pulizia più radicale: il fuoco.
Avrà bisogno
Per implementarlo avremo bisogno di:
- una padella “ricoperta” di fuliggine;
- fonte di fiamma intensa;
- capiente contenitore con acqua;
- raschietto (lana metallica).
Tecnologia per rimuovere i depositi carboniosi da una vecchia padella
Usiamo il principio: combattere il fuoco con il fuoco.La formazione di fuliggine sulla superficie della padella, oltre a grassi e olio, è favorita dall'alta temperatura, che viene un po' confusa dalle componenti liquide presenti nei cibi da friggere. Contiene anche acqua, che evapora e raffredda anche la padella.
Se riscaldi questo utensile da cucina senza il suo contenuto sul fuoco, la temperatura di calcinazione supererà la temperatura di lavoro e la fuliggine del grasso e dell'olio inizierà a staccarsi dalla superficie della padella e addirittura brucerà direttamente.
La durata del riscaldamento diretto con fiamma libera dovrebbe essere più lunga, quanto più massicce sono le stoviglie da pulire, in particolare il loro spessore, e quanto più spesso è lo strato di fuliggine.
Dopo che il carbone si è bruciato e si è staccato quasi completamente, senza far raffreddare la padella calda, immergerla rapidamente in un contenitore di acqua fredda. Un forte sbalzo di temperatura aiuta anche a pulire le stoviglie dai depositi carboniosi.
Non appena la temperatura della padella scende a un livello tale da poterla toccare con le mani, iniziamo a rimuovere i depositi carboniosi rimasti sulle stoviglie con un raschietto senza rimuoverle dall'acqua.
Questa fase di pulizia non richiederà molto tempo e fatica, poiché l'adesione tra le particelle di carbonio e il metallo è ridotta al minimo a causa dell'intensa calcinazione e del raffreddamento improvviso.
Attenzione! Il metodo di pulizia discusso è applicabile solo alle padelle in ghisa. Le pentole in alluminio, teflon e ceramica non possono essere sottoposte a questo test. Questo la renderà completamente inutilizzabile.
Scopri anche come pulire velocemente qualsiasi piano cottura senza sforzi aggiuntivi - https://itn.washerhouse.com/4838-samyj-jeffektivnyj-sposob-ochistit-varochnuju-panel.html
