La zucca non è solo un frutto molto salutare, ma anche molto gustoso. Ora conoscerai una ricetta su come preparare due deliziosi dolci da una zucca. Questa delizia delizierà non solo te con il suo gusto eccellente, ma soprattutto i tuoi bambini.
Ingredienti:
- - zucca – 4,8 kg;
- - zucchero – 3,5 kg;
- - limone – 1 pz.;
- - arancione – 2 pezzi;
- - cannella - a piacere;
- - agar agar – 1 cucchiaio. cucchiaio per litro di sciroppo.
Come fare la marmellata e i canditi dalla zucca
1. Taglia la zucca a pezzi grandi.
2. Rimuovere i semi e tagliare la buccia.
3. Metti la zucca sbucciata e tagliata a cubetti in una casseruola e coprila con lo zucchero. Lasciare agire per 3-4 ore finché non esce il succo.
4. Metti la padella con la zucca a fuoco basso o medio, porta ad ebollizione, spegni il fuoco e lascia raffreddare a temperatura ambiente. Ripeti l'azione altre 2 volte.
5. Aggiungere la cannella, le arance tagliate in 4 parti e il limone allo sciroppo caldo con la zucca. Far bollire per altri 5 minuti.
6. Disporre i pezzi di zucca su carta da forno e asciugarli in forno a bassa temperatura. Cospargere la frutta candita finita con zucchero a velo e trasferirla in un barattolo.Può essere conservato a temperatura ambiente.
7. Portare a ebollizione lo sciroppo rimasto, versarvi l'agar-agar sciolto in acqua tiepida e far bollire per tre minuti.
8. Versare nei barattoli. Conservare a temperatura ambiente.
