La frutta secca è un ottimo sostituto dei dolci, potete portarla sempre con voi. Inoltre, questa è un'ottima idea per un regalo di Capodanno, l'importante è confezionarlo magnificamente. La frutta secca nei negozi ora è molto costosa e questa è un'ottima alternativa per sostituire il prodotto acquistato in negozio.
Tempo di cottura: due ore
Ingredienti:
- Sei arance;
- Due bicchieri di zucchero;
- Succo di mezza arancia o limone.
Preparazione della ricetta
Per prima cosa devi preparare tutti i prodotti necessari. Avrai bisogno di sei arance. La frutta deve essere lavata accuratamente sotto l'acqua calda e strofinata con una spazzola. Successivamente si sbuccia l'arancia; per fare questo si pratica un taglio a croce sulla parte superiore del frutto, dall'alto verso il basso, e si rimuove la buccia.
Successivamente, la buccia viene posta in acqua. Si consiglia di lasciare in ammollo la buccia d'arancia per due giorni, ma non è necessario immergerla se si utilizza il metodo seguente. Immergere per rimuovere l'amarezza in eccesso.Se decidi di immergerti, in questo caso l'acqua viene cambiata almeno due volte.
Se non lo immergi. Mettete la buccia coperta d'acqua sul fuoco e fatela bollire. Appena bolle, togliete dal fuoco, scolate l'acqua e aggiungete altra acqua. Ripetiamo la procedura 3 volte. Ogni procedura dura venti minuti.
Successivamente, lavare la buccia d'arancia sotto l'acqua fredda e tagliarla a strisce oblunghe.
Preparare lo sciroppo. Per fare questo, versare lo zucchero e una tazza d'acqua in una casseruola. Sciogliere e poi immergervi le bucce preparate. Cuocere per un'ora e mezza. Mescolare continuamente. Cuocere fino a quando quasi tutto lo sciroppo sarà bollito. Alla fine aggiungere allo sciroppo metà del succo d'arancia. Successivamente scolate lo sciroppo rimasto attraverso un colino e stendete i canditi su carta alimentare, lasciateli asciugare per 24 ore, oppure potete asciugarli su un termosifone.
Non appena i canditi si saranno asciugati, potranno essere serviti per il tè!
