Molto spesso in casa dopo aver mangiato i sottaceti, la salamoia rimane nel barattolo. Non abbiate fretta di versarlo. Oggi tornerà utile per preparare deliziosi biscotti ai sottaceti. La ricetta è così semplice e veloce che piacerà a tutte le casalinghe. Il tempo totale di cottura (compresa la cottura) non sarà superiore a mezz'ora.
La nostra famiglia produceva questi biscotti molto spesso negli anni '90, quando non c'erano fronzoli, ma avevamo tanta voglia di qualcosa di gustoso.
Quindi, la salamoia rimanente deve essere filtrata in un misurino.
Un barattolo di sottaceti da un litro lascia solitamente circa 200-250 ml di salamoia. In questo caso, 250 ml.
ingredienti
Poi dosate gli ingredienti rimanenti:
- - 400 grammi di farina;
- - 80 grammi di zucchero;
- - 7 grammi di soda;
- - 100 grammi di olio vegetale;
- -vanillina.
Una volta misurati tutti gli ingredienti (farina, olio vegetale, soda, zucchero, vanillina e salamoia),
puoi iniziare a cucinare.
Ulteriori accessori di cui avrai bisogno:
- - mattarello per pasta;
- - impastatrice con attacchi per impasto;
- - formine per biscotti.
Se non ci sono stampi, puoi prendere qualsiasi bicchiere o bicchierino. Otterrai cerchi uniformi.
Devi anche preparare una teglia.Ideale se disponete di un foglio di carta da forno.
Si tratta di una speciale carta da forno con l'aggiunta di silicone. Tale carta non ha bisogno di essere lubrificata con nulla, nulla si attaccherà ad essa. Puoi acquistare tale carta in qualsiasi mercato di massa. Se non è presente tale carta, la teglia deve essere unta con qualsiasi tipo di olio.
Ricetta passo passo per preparare i biscotti alla salamoia
È ora di iniziare a preparare i biscotti.
Versare la salamoia e l'olio vegetale in qualsiasi contenitore, aggiungere la soda e lo zucchero. Mescolare tutto con un mixer.
Quindi aggiungere gradualmente la farina in porzioni, mescolando contemporaneamente tutti gli ingredienti con un mixer.
Lavorare l'impasto finché non diventa appiccicoso.
Dovrebbe rimanere un po' di farina dalla quantità misurata.
Togliere la planetaria, aggiungere la farina rimanente nel contenitore e lavorare manualmente l'impasto fino a formare un unico grumo.
L'intero processo richiede letteralmente pochi minuti.
Quindi trasferire l'impasto su un tavolo cosparso di farina.
Stendete uno strato di 0,7-1 cm di spessore, potete stendere tutto l'impasto in una volta oppure separarne prima la metà. Qualunque sia conveniente per te.
E poi ritagliate i biscotti utilizzando le formine per biscotti sull'impasto steso.
E posizionateli su una teglia.
Ogni biscotto può essere spolverato con zucchero o cannella. In questo caso viene utilizzato lo zucchero.
Ora la teglia può essere messa nel forno, preriscaldato a 180 gradi, per 15-25 minuti. Il tempo dipende dalla qualità del forno.
Trascorso il tempo specificato, i biscotti sono pronti. Puoi metterlo sul tavolo e provarlo.
Buon appetito!
